Чамбелла итальянская

Как приготовить чамбелла итальянскую в домашних условиях, пошагово?

• Берем небольшую миску, наливаем в нее столовый уксус. В миску с уксусом добавляем мед, хорошо его растворяем в столовом уксусе. В другой миске растворяем закваску в теплой воде при комнатной температуре. Берем чашу тестомеса. Выливаем в нее подготовленную закваску. Выливаем в чашу уксус с медом, высыпаем соль и сухой укроп.

  

• Просеиваем муку через сито, высыпаем ее в чашу тестомеса. Замешиваем ингредиенты на третьей скорости в течение пяти минут. По окончанию замеса наливаем в чашу оливковое масло, а затем продолжаем месить ингредиенты до полного размешивания масла.

  Берем миску подходящего размера, смазываем ее оливковым маслом. Тесто скатываем в форму шара и опускаем его в миску.

  

• Накрываем миску с тестом крышкой и оставляем его настаиваться на протяжении трех часов при комнатной температуре. Перекладываем готовое тесто на лист пергаментной бумаги, предварительно присыпав его мукой. Формируем из используемого теста прямоугольную форму.

  Берем сыр, измельчаем его на терке с крупными отверстиями. Присыпаем тертым сыром поверхность готового прямоугольника. Распределяем сыр максимально равномерным слоем. Также равномерно присыпаем тесто, но уже измельченной зеленью.

  

• Сворачиваем заготовку в форму рулета. Берем миску, обкручиваем ее тестовой заготовкой, хорошо закрепляем края рулета. Накрываем тесто и миску пищевой пленкой. Оставляем тесто при комнатной температуре на протяжении одного часа.

  

• Убираем пленку и миску. На заготовке делаем надсечки при помощи острого ножа. Далее заготовку сбрызгиваем чистой водой комнатной температуры. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Выпекам заготовку на протяжении получаса. Остужаем на специальной решетке и подаем к столу в теплом виде.

  

Приятного вам аппетита!