Устали от обыденности? Ознакомьтесь с рецептами блюд народов мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Тушеные баклажаны с помидорами

Тушеные баклажаны с помидорами рецепт с фото пошагово
  • 20 Декаб 2014
  • 906
  • 3
  • 5

Используемые ингредиенты для приготовления тушеных баклажанов с помидорами и чесноком на сковороде:

  • баклажан - 2 шт.
  • помидоры - 4-5 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • масло оливковое - 20 гр.
  • соль - 1 по вкусу
  • специи - 1 по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Вегетарианские вторые блюда
  4. Страна рецепта: Россия
  5. Автор рецепта:

Рецепты из ингредиентов: баклажан / лук / помидор / рагу / чеснок

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить тушеные баклажаны с помидорами в домашних условиях, пошагово?

  • Для приготовления тушеных баклажанов с помидорами необходимо использовать спелые и свежие ингредиенты. Первым делом промываем баклажаны в проточной воде, нарезаем их небольшими кубиками при помощи острого ножа.

    Перекладываем подготовленные баклажаны в глубокую миску, заливаем ее водой. Оставляем баклажаны вымачиваться на протяжении пятнадцати минут при указанных условиях. Готовые баклажаны осушаем.

    Тушеные баклажаны с помидорами
  • Промываем томаты в проточной воде, осушаем. Затем при помощи острого ножа нарезаем томаты точно такими же по размеру кусочками, как ранее были нарезаны баклажаны.

    Тушеные баклажаны с помидорами
  • Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем его маленькими кусочками. Затем очищаем чеснок от шелухи и тоже нарезаем его на небольшие части.

    Тушеные баклажаны с помидорами
  • На сковороду подходящего размера наливаем растительное масло в необходимом количестве. Высыпаем на раскаленное растительное масло кусочки баклажанов, кусочки томатов, перемешиваем.

    Добавляем в сковороду измельченный чеснок и репчатый лук и снова перемешиваем ингредиенты между сбой при помощи столовой лопатки.

    Обжариваем все перечисленные ингредиенты на сильном огне на протяжении 6-8 минут до получения овощей золотистого цвета.

    Тушеные баклажаны с помидорами
  • В сковороду насыпаем специи: по своему вкусу. Наливаем в блюдо половину стакана чистой воды. Готовим овощи на самом медленном огне на протяжении 20-25 минут при закрытой крышкой

    Если в процессе термической обработки вам покажется, что в сковороде мало сока, то можно добавить нужное количество воды.

    Тушеные баклажаны с помидорами подаем к столу в горячем виде.

    Тушеные баклажаны с помидорами

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Тушеные баклажаны с помидорами:




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Тушеные баклажаны с помидорами отзывы (3)

  1. Мира:
    Отзыв написан 07 May 2020г. в 06:28

    Я недавно перешла на правильное питание, ещё не много блюд готовила, но овощи очень люблю. Приготовила вчера овощи по этому рецепту, понравилось, довольно вкусно, в меру остренько, сытно. Правда, мне нельзя много баклажанов, но здесь получилось хорошо. Еще отварила индейку, подала с макаронами из твердых сортов. Оценил даже муж, который не сидит на ПП.

  2. Рита:
    Отзыв написан 20 Nov 2019г. в 19:00

    ООО, обожули! правда, моя печень считает, что баклажаны все же жирноваты, поэтому их кушаю только гриль, но понимаю, что жареные вкуснее во сто крат. Тот случай, когда не заменишь способ приготовления.

  3. Паллна:
    Отзыв написан 04 Nov 2019г. в 22:05

    Чего-то мне не хватает в этом рецепте... Вот думаю, что бы еще добавить - перец болгарский или что-то острое - перец чили и чеснок, я думаю можно и попробовать и аджику для пикантности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.