Вегетарианская запеканка

Как приготовить вегетарианскую запеканку в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления удивительной и сытной вегетарианской запеканки под соусом Бешамель необходимо использовать исключительно молодой кочан капусты. Нарезаем молодую и нежную белокочанную капусту тонкой соломкой. Перекладываем измельченную капусту в форму для выпекания.

  

• Промываем кабачок в проточной воде, осушаем бумажными салфетками. При необходимости с кабачка нужно снять кожуру. Если вы будете использовать для приготовления вегетарианкой запеканки молодой кабачок, то кожуры снимать нет необходимости.

  Разрезаем подготовленный плод на четыре равные части по всей длине. Затем нарезаем кабачок «чешуйками». Выкладываем кусочки кабачка поверх слоя из нашинкованной капусты.

  

• Промываем томаты в проточной воде, осушаем бумажными салфетками. Нарезаем томаты на четыре равные части.

  Далее томатный плод нарезаем ломтиками средней толщины и выкладываем третьим слоем поверх кабачка.

  

• Все овощные слои хорошо проливаем готовым сливочным соусом. Равномерно распределяем соус по всей поверхности вегетарианской запеканки. Измельчаем сыр на терке со средними или мелкими отверстиями. Равномерным слоем распределяем измельченный сыр по всей поверхности запеканки.

  Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Ставим форму с запеканкой в духовку и ждем сорок минут.

  

• Вынимаем готовую и очень ароматную вегетарианскую запеканку под соусом Бешамель из духового шкафа. Разрезаем, раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!