Булгур со шпинатом

Как приготовить булгур со шпинатом в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления булгура со шпинатом необходимо разложить все перечисленные продукты в списке ингредиентов перед собой на рабочем столе.

  

• Берем кастрюлю с толстым дном, выкладываем в нее булгур. Обратите внимание, что булгур необходим предварительно промыть в проточной воде. Добавляем в кастрюлю растительное масло, обжариваем крупу на среднем огне на протяжении нескольких минут.

  

• В обжаренный булгур вливаем чистую воду, перемешиваем. Доводим содержимое кастрюли л кипящего состояния и оставляем кашу вариться на протяжении двадцати минут на самом медленном огне. Не забываем добавить в крупу небольшое количество соли. Варим булгур до мягкости при периодическом помешивании.

  

• Промываем морковь в проточной воде, очищаем от кожуры и измельчаем на терке со средними отверстиями. Затем берем репчатый лук, очищаем его от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

  Очищаем чеснок от шелухи и пропускаем его через чесночный пресс. Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее небольшое количество растительного масла. Высыпаем в сковороду с разогретым растительным маслом измельченную морковь, репчатый лук и чеснок.

  Перемешиваем ингредиенты между собой, добавляем соль и черный молотый перец. Снова перемешиваем ингредиенты между собой и обжариваем на среднем огне при постоянном помешивании до золотистого оттенка.

  

• Промываем шпинат в проточной воде, осушаем, нарезаем небольшими частями. В готовую овощную смесь высыпаем измельченный шпинат и перемешиваем ингредиенты между собой. Оставляем смесь тушиться на медленном огне на протяжении 1-2 минут.

  

• В готовую овощную смесь добавляем вареный булгур, перемешиваем. Снимаем сковороду с плиты. Немного остужаем готовое блюдо при комнатной температуре.

  

• Готовый булгур со шпинатом раскладываем по порционным тарелкам и подаем в горячем или теплом виде к столу.

  

Приятного вам аппетита!