Котлеты из капусты и моркови

Как приготовить котлеты из капусты и моркови в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления котлет из капусты и моркови необходимо очистить овощи. Промываем в проточной воде морковь, очищаем от кожуры и измельчаем ее на терке с маленькими отверстиями.

  Очищаем репчатый лук от шелухи, а затем нарезаем его тонкими полукольцами.

  Очищаем капусту от верхних листьев, а затем нарезаем тонким ножом тонкой соломкой.

  

• Берем сковороду с высокими бортами, наливаем в нее небольшое количество растительного масла. Разогреваем растительное масло до кипящего состояния, высыпаем в сковороду измельченный лук пассируем лук при постоянном помешивании на среднем огне.

  Как только лук приобретет золотистый оттенок, высыпаем в него морковь и хорошо перемешиваем овощи.

  Пассируем овощи, а затем опускаем в сковороду нашинкованную капусту. Перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Обжаренную массу солим и перчим по своему вкусу, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться овощи на медленном огне на протяжении еще десяти минут.

  Немного остужаем готовую тушеную массу из овощей, затем высыпаем в нее манную крупу и разбиваем куриное яйцо. Перемешиваем ингредиенты между друг другом. Остужаем готовую массу при комнатной температуре, а затем формируем из нее котлеты желаемого размера.

  

• Высыпаем на тарелку панировочные сухари. Обваливаем в панировочных сухарях заготовки котлет. На огонь ставим сковороду, наливаем в нее растительное масло, разогреваем его до кипящего состояния.

  Обжариваем котлеты из капусты и моркови на раскаленном растительном масле с обеих сторон до румяного оттенка.

  Измельчаем свежий укроп, посыпаем им горячие котлеты и подаем к столу вместе с любимыми соусами.

  

Приятного вам аппетита!