Донер кебаб Турецкий

Как приготовить донер кебаб турецкий в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом готовим все необходимые ингредиенты и раскладываем их перед собой на рабочем столе. Для приготовления данного блюда необходимо использовать фарш, приготовленный из мяса барана, свежие панировочные сухари, а также ароматные специи: тмин, кориандр, соль, а также свежий чеснок и репчатый лук.

  

• Берем выбранный кусок мяса, промываем его в проточной воде, осушаем. Пропускаем мясо через мясорубку, чтобы получить качественный фарш.

  Далее нарезаем мясо барана небольшими кусочками. Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, измельчаем. Далее берем чеснок, очищаем его от шелухи, пропускаем через чесночный пресс.

  Далее перемешиваем готовый фарш с измельченным луком и чесноком. Затем добавляем в фарш специи: соль, тмин, кориандр по своему вкусу. Из готового ароматного фарша формируем несколько котлет одинаковых по своему размеру.

  

• Берем жестяную банку из-под любой консервы. Вставляем в выбранную банку целлофановый пакет. Далее выкладываем в банку подготовленные котлеты.

  

• Хорошо приминаем котлеты в банке руками. Их нужно максимально тщательно и плотно утрамбовать. Далее накрываем котлеты пакетом.

  

• Берем кастрюлю подходящего размера, наливаем в нее воду. Доводим воду до кипящего состояния.

  Далее в кастрюлю с кипящей водой ставим жестяную банку с фаршем. Ставим кастрюлю в разогретый духовой шкаф на 60 минут. Обратите внимание, что оптимально для приготовления блюда использовать пищевой термометр. Мясо во время приготовления должно повысить свой температурный режим до 70 градусов. 

  

• Теперь приступаем к процессу приготовления домашнего майонеза. Первым делом выставляем перед собой все необходимые ингредиенты: черный молотый перец, соль, винный уксус, яичные желтки, чеснок, горчицу и оливковое масло.

  

• Выкладываем все ингредиенты в миску миксера и взбиваем при максимальной скорости до получения однородной консистенции. Таким образом, у вас получится полезный и очень вкусный домашний майонез.

  

• Далее берем овощи ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Например, для данного блюда хорошо использовать свежую капусту, томаты и огурцы, а также иные овощи. Нарезаем томаты и огурцы кружками, а капусту шинкуем соломкой желаемого размера.

  

• Тем временем вынимаем жестяную банку. Достаем из нее целлофановый пакет вместе с мясом. В конечном итоге получается кебаб идеальный по своей форме.

  

• Берем кебаб и нарезаем его при помощи острого ножа пластинами желаемого размера. Размер пластин должен быть таким, чтобы они помещались в булочки.

  

• Нарезанные и выбранные по своему вкусу овощи перемешиваем с необходимым количеством домашнего майонеза. Берем булочку разрезаем ее на две части, вставляем котлеты и добавляем необходимое количество овощей с майонезом. Оптимально данное блюдо подавать к столу вместе с жаренным картофелем и дополнительной порцией домашнего майонеза.

  

Приятного вам аппетита!