Ишлеки

Как приготовить ишлеки в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом перед началом приготовления данного блюда необходимо все ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе. Желательно соблюдать все пропорции и количество продуктов, чтобы выпечка получилась традиционной и очень вкусной.

  

• Берем картофельные плоды, промываем их в проточной воде, осушаем. Далее очищаем картофельные плоды от кожуры. Измельчаем картофельные плоды на терке с крупными отверстиями, перекладываем в миску подходящего размера. Далее берем лук, очищаем его от шелухи, измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями или же нарезаем небольшими частями при помощи острого ножа.

  Высыпаем измельченный лук и хорошо перемешиваем с измельченным картофелем. В миску с овощами добавляем фарш из говядины. Перемешиваем ингредиенты между собой. Солим и перчим ингредиенты по своему вкусу и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Затем приступаем к процессу приготовления теста. Берем миску подходящего размера, наливаем в нее чистую воду комнатной температуры. Добавляем в миску куриные яйца и мелкую соль. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Далее насыпаем в миску со смесью предварительно просеянную муку и замешиваем тесто.

  

• Замешиваем ингредиенты в тесто. Готовое тесто обязательно должно получиться крутым по своей консистенции, но весьма эластичным. Обратите внимание, что тесто необходимо вымешивать на протяжении довольно длительного количества времени, а при необходимости подсыпать муку.

  

• Готовое тесто делим на две равные части. Далее каждую часть обязательно скатываем в форму колобка и раскатываем в лепешку. Толщина такой лепешки должна быть не более двух миллиметров.

  

• Делим визуально лепешки на две равные части, на одну часть выкладываем готовую начинку из фарша с прочими ингредиентами.

  

• Закрываем начинку второй половиной готовой лепешки. Обязательно пропинаем края заготовки при помощи вилки. Тем самым мы делаем красивый край для будущей выпечки, а также делаем их крепкими. Начинка в процессе термической обработки не должна вывалиться из теста. В целом выпечка готовится по принципу чебуреков, но используется большее количество мясной начинки.

  

• Берем противень, перекладываем в него заготовки. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 200 градусов. Выпекаем заготовки на протяжении 20-25 пяти минут при указанном температурном режиме. Готовые пироги вынимаем из духового шкафа и подаем к столу в горячем или теплом виде вместе с любимыми напитками.

  

Приятного вам аппетита!