Гороховая каша Важная персона

Как приготовить гороховую кашу Важная персона в домашних условиях, пошагово?

1. Перец промываем холодной водой.
2. Выкладываем на противень предварительно застеленный фольгой.
3. Запекаем красный сладкий перец в духовом шкафу в течении 30-40 минут при температурном режиме – 200 градусов.
4. Отвариваем горох в воде в соотношении 1:2. Сначала доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим еще в течение получаса.
5. Достаем перец из духового шкафа, очищаем его от кожицы, удаляем семена.
6. Мякоть перца перекладываем в емкость, солим и поливаем оливковым маслом. Оставляем на 10 минут остужаться и мариноваться при комнатной температуре.
7. Две маленькие салатнице застилаем пищевой пленкой.
8. Мякоть нарезаем тонкими полосками, выкладываем полоски заворачивая в колечко. Таким образом выстилаем форму салатницы.
9. На сковороде обжариваем измельченный лук с добавлением оливкового масла. Перчим. Лук должен получиться золотистым.
10. Смешиваем лук с гороховой кашей, солим.
11. Выкладываем гороховую смесь в салатницы.
12. Убираем в холодное место на пару часов, подаем к столу. 

Приятного вам аппетита!