Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Гречневая каша с ливерной колбасой

Рейтинг:
Гречневая каша с ливерной колбасой рецепт с фото пошагово
  • 21 Февр 2020
  • 1503
  • 0
  • 77
  • 0

Используемые ингредиенты для приготовления гречневой каши с ливерной колбасой:

  • гречневая крупа – 1 стакан
  • ливерная колбаса – 300 гр.
  • морковь – 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соль - 1/2 ст.л.
  • вода - 2 стакана

Время приготовления: от 35 минут

После приготовления вы получите: 3 порции

Категория блюда: Каши на воде

Страна рецепта: Россия

Автор рецепта: Валентина

Блюда из ингредиентов: блюда из гречки / блюда из колбасы / блюда из лука / блюда из моркови

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить гречневую кашу с ливерной колбасой в домашних условиях, пошагово?

Первым делом перед началом приготовления аппетитной и наваристой каши необходимо все продукты из списка ингредиентов измерить в нужном объеме, а затем разложить их на рабочей поверхности перед собой.

гречневая каша с колбасой

Для приготовления гречневой каши берем невысокую, но просторную кастрюлю. Наливаем в нее два стакана чистой и прохладной воды, доводим до кипения. Далее солим воду по своему вкусу (оптимальное количество соли - это половина столовой ложки), делаем огонь минимальным, насыпаем гречневую крупу, перемешиваем. Варим крупу в течение 15 минут, периодически перемешивая силиконовой лопаткой. Также стоит обратить внимание на тот фактор, что ливерная колбаса уже довольно соленая, возможно добавив чрезмерное количество соли в кашу, вы сделаете блюдо пересоленным. 

гречневая каша с колбасой рецепт

Далее приступаем к приготовлению зажарки. Очищаем морковь, а затем нарезаем ее небольшими брусочками. Выбирайте для приготовления блюда сочную и спелую морковь, оптимально использовать морковь молодую и свежего сезона.

гречневая каша рецепт с колбасой

Очищаем лук от шелухи, нарезаем его тонкими четвертинками. Выбирайте для приготовления блюда луковицу по своему вкусу, если вы любите большое количество лука, то отдайте предпочтение большой луковицы, если плохо переносите лук в блюдах, то, соответственно, выбирайте луковицу меньшего размера.

гречневая каша с колбасой фото

Берем сковороду для приготовления зажарки, наливаем на нее растительное масло, разогреваем его до высокой температуры. Высыпаем на раскаленную сковороду с растительным маслом нарезанную морковь. Обжариваем ее до полумягкого состояния при периодическом помешивании при помощи силиконовой лопатки. Внимательно следите за тем, чтобы морковь в процессе термической обработки не пригорела. 

гречневая каша с колбасой в домашних

Высыпаем на сковороду с морковью, измельченный лук, перемешиваем ингредиенты.  Обжариваем ингредиенты в течение нескольких минут. При необходимости можно добавить растительное масло.

гречневая каша с фото с колбасой

Нарезаем колбасу небольшими кусочками, а затем высыпаем ее на сковороду к обжаренным овощам. Ждем, пока ингредиенты хорошо подрумянится. 

гречневая каша с фото пошагово

Перемешиваем готовую гречневую крупу. Обратите внимание, что она должна получиться невероятно рассыпчатой и мягкой. Чтобы каша получилось именно такой, в процессе варки при необходимости в кастрюлю добавляется вода небольшими порциями.

гречневая с колбасой

Высыпаем готовую гречневую крупу на сковороду к предыдущим ингредиентам, хорошо перемешиваем их между собой при помощи силиконовой лопатки. Ингредиенты должны равномерно распределиться между собой.

каша гречневая с колбасой

Готовую кашу рассыпаем по порционным тарелкам и подаем к столу. При желании блюдо можно украсить измельченной свежей зеленью.

гречневая каша рецепт колбаса

Приятного вам аппетита!

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Отзывы (0)

Таблица соотношения меры продуктов между собой

   
1 чайная ложка = 5 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 столовая ложка = 3 чайных ложки (то есть = 15 мл)
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки + 1 ч. ложка = 80 мл
8 столовых ложек = ½ стакана = 125 мл
1 стакан = 250 мл
4 стакана = 1000 мл = 1 литр
щепотка = менее ⅛ чайной ложки = менее 1 мл


Таблица измерения жидкости в ложках

чашка

чашка иконка

объем, мл

объем иконка

столовая ложка, шт

большая ложка иконка

чайная ложка, шт

чайная ложка иконка

1 240 16 48
¾ 180 12 36
160 11 32
½ 120 8 24
80 5 16
¼ 60 4 12
30 2 6
  15 1 3
  5   1


Таблица мер и весов продуктов питания

Мука и крупы
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Мука пшеничная 5-10 15-30 130 160
Мука картофельная 6-12 16-35 150 200
Крупа манная 4 16 150 200
Крупа перловая 5-6 20-24 200 230
Крупа пшенная 5 20 190 225
Крупа гречневая 5 20 170 210
Крупа пшеничная 5 20 190 225
Крупа ячневая 5 20 190 225
Крупа овсяная 5 18 130 170
Крупа толокно 6 22 110 140
Овсяные хлопья — геркулес 3 12 70 90
Крупа кукурузная 6 20 145 180
Рис 5 20 190 230
Горох 5 20 190 230
Чечевица - - 190 210
Фасоль - 20 190 230
Молоко и молочные продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Молоко 5 20 200 250
Сливки 5 20 200 250
Творог 6-7 17-20 200 250
Кефир, ряженка 5 18 200 250
Сметана 9-11 20-25 210 260
Молоко сгущенное 12 30 220 300
Молоко сухое 10 20 95 120
Масло топленое 5 20 190 230
Масло сливочное 30 50-70 - -
Маргарин растопленный 4 15 180 230
Штучные продукты (овощи и фрукты)
ПРОДУКТ Мелкий размер, г Средний размер, г Большой размер, г
Морковь 25 80 140
Картофель 40 90 140
Помидор 50 80 150
Огурец, свежий 30 100 150
Луковица 30 70 110
Перец болгарский - 100 -
Перец чили, свежий 15 25 36
Баклажан - 200 -
Чеснок, зубчик - 6 -
Огурец, соленый - 90 -
Свекла столовая 80 200 350
Кабачок, молодой - 250 -
Капуста белокочанная 400 2000 3000
Капуста цветная 350 750 1500
Яблоко 40 80 130
Груша 40 80 130
Лимон 45-50 100 180
Яйцо куриное  40 60 75
Сыпучие продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Макароны мелкие (вермишель) - - 190 230
Сахар, песок 4-5 20 180 220
Сахарная пудра 10 25 140 190
Сода питьевая 12 28 - -
Какао, порошок 5 15 - -
Кофе, молотый 7 20 - -
Кофе, растворимый 2 6 - -
Сухари молотые, панировочные 3 12 110 130
Яичный порошок 10 25 80 100
Соль 6-8 24-30 250 320
Желатин, порошок 5 15 - -
Лимонная кислота 8 25 - -
Яблоки сушенные - - 55 70
Мак 4 15 120 155
Изюм - 25 130 165
Жидкие продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Сок фруктовый или овощной 5 20 200 250
Уксус 5 20 200 250
Вино столовое 5 20 200 250
Ликер 7 20 200 250
Масло растительное 4-5 16-18 180 225
Жир животный (топленое сало) 8 20 205 245
Белки яичные - - 9 шт 11 шт
Желтки яичные - - 10 шт 12 шт
Яйца целые, без скорлупы - - 4 шт 6 шт
Томатная паста 9 28 210 260
Томатный соус 8 25 180 220
Мед 7 28 280 350
Варенье 20 45 - -
Повидло 12 36 - -
Пюре из свежих ягод 17 50 290 350
Джем 15 40 - -
Орехи
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Арахис очищенный 8 25 140 175
Орехи грецкие, ядро - 15 120 140
Орехи грецкие, толченные 7 20 90 120
Миндаль 10 30 130 160
Кедровые орешки 4 10 110 140
Фундук 10 30 130 170
Ягоды
ПРОДУКТ Стакан 200 г Стакан 250 г
Клубника 120 150
Вишня, черешня 130 165
Малина 145 180
Крыжовник 165 210
Смородина черная 125 155
Смородина красная 140 175
Шелковица 155 195
Черника 160 200
Шиповник сушеный 150 200
Брусника 110 140
Голубика 160 200
Ежевика 150 190
Клюква 115 145
Специи
ПРОДУКТ Чайная ложка, г
Перец черный, молотый 5
Перец черный, горошек 6
Перец душистый, горошек 4-5
Горчица, порошок 3
Корица, молотая 8
Гвоздика, молотая 3
Гвоздика, целая 4