Гратен из кабачков и картофеля

Как приготовить гратен из кабачков и картофеля в духовке в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом все необходимые ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе. Старайтесь соблюдать все указанные в рецепте ингредиенты и их количество.

  

• Берем картофель, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее очищаем картофель от кожуры, а затем нарезаем его тонкими кружками. Толщина какого кружа должна быть равна примерно 5-7 миллиметрам.

  Далее берем кабачки, промываем их в проточной воде, осушаем. Нарезаем кабачки точно такими же кружками, как ранее нарезали картофельные плоды. Затем берем репчатый лук, очищаем его от шелухи.

  Далее нарезаем репчатый лук кружками такой е толщины, как были нарезаны картофель и кабачки. Берем чеснок, очищаем его от шелухи, а затем нарезаем пластинками.

  

• Берем все подготовленные овощи, перемешиваем их между собой. Поливаем растительным масло и снова перемешиваем ингредиенты между собой. Обратите внимание, что солить ингредиенты на этом этапе не нужно.

  Перекладываем овощи на сковороду-гриль, обжариваем их с обеих сторон до получения ароматной и красивой корочки. Берем форму для выпекания, смазываем его необходимым количеством сливочного масла. На самое дно выкладываем лук, чеснок, картофель. Солим и перчим ингредиенты по своему вкусу. Далее посыпаем овощи специями, выбранными по своему вкусу.

  

• Далее приступаем к процессу приготовления соуса. В миске подходящего размера смешиваем сырые куриные яйца, предварительно просеянную муку, небольшое количество мелкой соли и измельченный на мелкой терке сыр.

  

• Поливаем готовым соусом картофельные кружки. Поверх выкладываем кабачки, обжаренные на сковороду-гриль. Посыпаем ингредиенты солью, а также специями, выбранные по своему вкусу. Повторно поливаем ингредиенты готовым соусом.

  

• Поверх ингредиентов выкладываем пластины сливочного масла, а затем посыпаем тертым сыром. Ставим форму в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф. Выпекаем блюдо на протяжении тридцати минут при указанном температурном режиме. Сливочное масло сделает гратен из кабачков и картофеля нежным и сочным. 

  

• Готовый гратен из кабачков и картофеля подаем к столу в горячем или теплом виде вместе с кабачками. При желании готовое блюдо можно украсить листьями свежей зелени.

  

Приятного вам аппетита!