Картофель Буланжер

Как приготовить картофель буланжер в домашних условиях, пошагово?

• В принципе это запечённый картофель, единственное его нужно будет очень тонко порезать кружочками. Лучше всего это делать на специальной терке. Картофеля у нас немного, мы делаем на 2 порции. Смотрите сами, сколько хотите. Мы сейчас с вами порежем лук и обжарим его на растительном масле, прям на сковородке. Лук должен быть уже готовый. Картофель мы с вами потрем на терке, тоненькими кружочками. Из специй нам нужны будут: соль, перец, травки прованские, чеснок сушеный. Специи, какие любите, такие и добавляйте. Блюдо простое и чтобы оно было сытное, может быть, мы еще грибной гуляш сделаем, подливку отдельно.

  Первым делом необходимо все перечисленные в списке ингредиентов продукты разложить перед собой на рабочем столе. Обязательно соблюдайте все пропорции, указанные в рецепте к данному блюду. Картофель Буланжер очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. 

  

• Берем картофель, очищаем его от кожуры, промываем в проточной воде, осушаем. Далее нарезам картофельные плоды при помощи тонкого острого ножа тонкими кружками.

  

• Выкладываем картофель в форму для запекания, не забываем ее предварительно смазать достаточным количеством сливочного масла. Выкладываем картофельные кружки ровным слоем. Использовать на этом этапе необходимо половину от общего количества подготовленного картофеля.

  

• Посыпаем подготовленный и разложенный картофель черным молотым перцем и мелкой солью по своему вкусу. Распределяем специи максимально ровным слоем.

  

• Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, нарезаем тонкими кольцами. Использовать для приготовления данного блюда оптимально луковицы такого же размера, как использовались картофельные плоды.

  

• Раскладываем подготовленные луковые кольца ровным слоем на картофельный слой. Распределяйте лук равномерно по всей поверхности картофеля.

  

• Далее поверх лукового слоя выкладываем картофельный слой, из подготовленного и оставленного ранее картофеля. Посыпаем картофельный слой мелкой солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Также при желании можно добавить специи, выбранные по своему вкусу и количеству.

  

• Берем молоко, разогреваем его до горячего состояния. Наливаем молоко в форму с картофелем и луком. Обратите внимание, что молоко добавляется в форму не до самых краев, так как в процессе термической обработки молоко может «сбежать». Поверх наливаем растопленное сливочное масло.

  

• Накрываем форму с ингредиентами фольгой, плотно закрываем со всех краев. Ставим форму с блюдом в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

  

• Спустя отведенное время вынимаем форму, снимаем с нее фольгу. А затем снова убираем форму в духовой шкаф на 10-15 минут, чтобы образовалась на готовом блюде ароматная, хрустящая и очень аппетитная корочка.

  

• Готовый картофель Буланжер подаем к столу прямо в форме для выпекания в горячем виде. Предварительно готовое блюдо также можно украсить измельченной зеленью, выбранной по своему вкусу. 

  

Приятного вам аппетита!