Мексиканская кесадилья с курицей

Как приготовить мексиканскую кесадилью с курицей в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом все необходимые ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе в указанных пропорциях.

  

• Берем куриное филе, промываем его в проточной воде, осушаем при помощи бумажных салфеток. Далее нарезаем подготовленное филе тонкими кусочками. Далее берем зеленый лук, промываем его в проточной воде, осушаем. Нарезаем зеленый лук максимально маленькими частями.

  

• Берем сковороду подходящего размера, разогреваем на ней растительное масло в небольшом количестве. Далее выкладываем на раскаленное растительное масло подготовленные куриные кусочки. Обжариваем курицу не более трех минут.

  Далее добавляем в сковороду и хорошо перемешиваем с куриными кусочками мексиканскую смесь. Обжариваем ингредиенты на среднем огне при постоянном помешивании на протяжении пяти минут. Присыпаем пережаренные ингредиенты солью и черным молотым перцем по своему вкусу и снова хорошо перемешиваем их между собой.

  

• Берем готовые тортильи, выкладываем на них готовую смесь с курицей. Берем сыр, измельчаем его при помощи терки с крупными отверстиями и присыпаем готовой массой куриные кусочки.

  

• Заворачиваем тортильи, чтобы получились формы полумесяца. Не стоит выкладывать в лепешки большое количество начинки, так как она, вероятно, выпадет из них.

  

• Берем сковороду-гриль, она должна быть исключительно сухой, разогреваем ее на сильном огне. Далее обжариваем заготовки на сковороду, чтобы на них образовались характерные отпечатки-полоски.

  

• Готовую закуску перекладываем на сервировочное блюдо, украшаем дольками свежего томата, а также листьями свежей зелени. Подавать мексиканское блюдо рекомендуется в горячем или теплом виде. Также к блюду хорошо подать кетчуп или сметану.

  

Приятного вам аппетита!