Рис по-мексикански с овощами

Как приготовить рис по-мексикански с овощами в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом все необходимые для приготовления ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе. Обязательно необходимо соблюдать все пропорции, указанные в списке продуктов.

  

• Хорошо промываем рис в проточной воде. Далее перекладываем подготовленный рис в кастрюлю подходящего размера. Заливаем рис холодной водой в необходимом количестве. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала поверхность риса на полтора сантиметра. Отвариваем рис до полной готовности.

  

• Берем сковороду подходящего размера. Берем лук, очищаем его от шелухи, нарезаем небольшими кубиками. Высыпаем измельченный лук на сковороду, обжариваем его до готовности. Готовое состояние лука определяется его мягкостью.

  

• Далее к готовому и пережаренному луку высыпаем мексиканскую смесь. Обратите внимание, что мексиканскую смесь можно приготовить самостоятельно, но также можно приобрести ее в готовом виде в магазине и предварительно разморозить при комнатной температуре. В классическую мексиканскую смесь входят следующие ингредиенты: свежий зеленый горошек, красный или желтый сладкий болгарский перец, морковь, спаржа, кукуруза и фасоль.

  

• Хорошо перемешиваем мексиканскую смесь и лук. Далее продолжаем обжаривать ингредиенты на протяжении десяти минут на среднем огне.

  

• Готовый рис опрокидываем на сито, ждем пока вся вода стечет. Далее перемешиваем готовый рис с мексиканской смесью и луком. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Далее добавляем в сковороду черный молотый перец и соль по своему вкусу. Далее нагреваем готовую массу еще на протяжении нескольких минут.  

  

• Готовое блюдо в горячем или теплом виде подаем к столу, разложив по порционным тарелкам. Также готовое блюдо можно предварительно украсить свежими листьями зелени.

  

Приятного вам аппетита!