Королевские креветки в кляре

Как приготовить королевские креветки в кляре в домашних условиях, пошагово?

• Морепродукты – это не только полезны, но и невероятно аппетитные продукты, из которых можно приготовить интересные блюда. В домашних условиях можно приготовить очень вкусные королевские креветки в кляре.

  Первым делом готовим все необходимые продукты из списка ингредиентов. Раскладываем их в нужном количестве перед собой на рабочем столе. Креветки для приготовления данного блюда лучше использовать самого крупного размера. С ними будет проще работать, а также они остаются максимально сочными.

  

• Наливаем в широкую кастрюлю чистую холодную воду, погружаем в нее креветки. Солим воду по своему желанию. Также добавляем в кастрюлю лавровый лист, черный перец горошком. Варим креветки несколько минут, а затем сливаем из кастрюли воду.

  

• Остужаем готовые креветки при комнатной температуре, а затем приступаем их очищению. Открываем креветкам голову, снимаем панцирь и с ним же достаем кишечную вену. Чтобы креветки домашнего приготовления получились красивыми, им необходимо оставить хвостики.

  

• Просеиваем пшеничную муку через сито несколько раз, а затем высыпаем ее в глубокую миску. В эту же миску высыпаем крахмал, тщательно перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Тонкой струей вливаем в мучную смесь холодную воду. Ингредиенты в процессе вливания воды перемешиваются неспешными движениями. Масса должна получиться без воздушных и сухих комков. Оставляем жидкое тесто на 20 минут в холодном месте, например, в холодильнике.

  

• Гасим пищевую соду, а затем ее выливаем в мучную смесь. Вместо пищевой соды можно использовать специальный разрыхлитель для морепродуктов.

  

• Берем креветки, поочередно опускаем их в готовый кляр и купаем. Разогревам масло на сковороде до кипящего состояния. Точно также в кляре можно обжаривать осьминогов, раков, мидий, ведь морепродукты в кляре рецепт которых вы видите здесь можно применять и к другим ингредиентам.

  

• Поочередно выкладываем креветки одну за другой в кипящее масло. Обжариваем креветки на среднем огне до появления характерной корочки золотого цвета.

  

• Готовые креветки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы с них стек лишний жир. Морепродукты в кляре готовы к подаче на стол.

  

Приятного вам аппетита!