Маринованная щука
- 21 Янв 2021
- 1368
- 0
- 0
Ингредиенты используемые для приготовелния маринованной щуки:
- свежая щука – по вкусу
- уксусная кислота – 1/2 ч.л.
- репчатый лук – 1 шт.
- питьевая вода – 1 стакан
- сахар – 5 гр.
- соль – 5 гр.
- корианд горошек – по вкусу
- черный перец горошек – по вкусу
- лавровый лист – 1 шт.
- подсолнечное масло - для хранения
- зелень кориандра - для украшения
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Закуски к пиву
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить маринованную щуку в домашних условиях, пошагово?
-
Маринованная щука – это очень вкусная, полезная и питательная закуска. Готовим ингредиенты, необходимые для приготовления маринованной щуки в домашних условиях. Продукты отмеряются в нужном объеме и выкладываются в емкостях на рабочий стол.
-
Начинаем приготовление блюда с качественной очистки рыбы. Промываем рыбу в проточной воде, очищаем от шелухи. Вскрываем брюхо щуки при помощи острого ножа, достаем внутренности. Промываем щуку в проточной воде, осушаем. Срезаем кухонными ножницами плавники и хвост щуки. Чтобы готовить пивную закуску было удобнее, делим тушку на две равные части.
-
Далее разбираем рыбную тушку на филейные части. Первым делом тушку рубим на стейки, а затем каждый кусок нарезаем на филе.
-
Очищаем репчатый лук, а затем нарезаем его полукольцами.
-
Теперь приступаем к приготовлению маринада. В небольшой миске смешиваем стакан воды. Вода должна быть теплой и чистой. Добавляем в воду сахарный песок и уксусную кислоту.
-
Берем герметичную емкость для хранения рыбной закуски. Емкость обязательно должна быть с такой же герметичной крышкой. На дно емкости выкладываем небольшое количество рыбного филе, далее выкладываем слой нарезанного репчатого лука.
-
Повторяем слои еще три раза. Добавляем специи и маринад. Далее добавляем в емкость с рыбой кориандр и черный душистый горошек. Отметим, что данные ингредиенты должны быть в форме горошка. При желании добавляем в контейнер любимые пряные специи.
-
Закрываем контейнер крышкой. Хорошо закрытый контейнер встряхиваем несколько раз. Убираем контейнер с рыбой в холодильник на 20-24 часа.
-
Спустя сутки в контейнер с рыбой добавляем подсолнечное масло, повторно встряхиваем блюдо несколько раз. В таком виде маринованная щука рецепт, которой вы видите перед собой, хранить ее можно в течение нескольких дней.
Маринованная щука в домашних условиях подается к столу на красивом сервировочном блюде с добавлением маринованного лука и свежей зелени и веточками кориандра. Также к щуке можно добавить лимонные дольки и пиво.
Приятного вам аппетита!
