Рыба с хрустящей корочкой, что может быть вкуснее для вашего обеда. Хрустящая рыба, рецепт которой сейчас перед вами готовится достаточно быстро и всегда получается удивительно вкусной. Выбранную рыбу очищаем от внутренностей, а затем промываем в проточной воде. Солим рыбу в небольшой миске, а затем заливаем рисовым вином. Оставляем рыбу в приготовленном маринаде пропитываться вкусами и ароматами.
Добавляем в маринованную рыбу крахмал. Тщательно перемешиваем ингредиенты до их равномерного распределения между друг другом.
На плите разогреваем растительное масло в сковороде с высокими бортами или сотейнике. Готовая рыба должна приобрести золотистый оттенок.
Выкладываем готовую рыбу на сервировочное блюдо, а затем присыпаем ароматными специями: сладкой паприкой, молотым перцем чили, молотым сычуаньским перцем. Хрустящая рыба готова. Подаем к столу вместе с пивом и свежими овощами, запеченным картофелем, отварным рисом. Такая закуска может стать даже самостоятельным и полноценным блюдом.