Осетинский пирог с сыром и картошкой

Очень вкусный и простой осетинский пирог из простых ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике. А главное – семья будет просить приготовить такое еще раз.

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

Осетинский пирог с сыром и картошкой - видео и фото рецепт

02 Декаб 2017
2544
4
5

Используемые ингредиенты для приготовления осетинского пирога с сыром и картошкой в домашних условиях:

Молоко – 0,5 ст.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1,5 ст.
Соль – 0,5 ч.л.
Дрожжи – 1,5 ст.л.
Растительное масло – 0,5 ст. л.
Сливочное масло – 1,5 ст. л.
Картофель - 3 шт.
Сыр – 200 г.
Петрушка – 1 пучок

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут
Категория: Рецепты пирогов
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: картофель / молоко / мука / сыр / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить простой осетинский пирог в домашних условиях

Замешиваем тесто. Для этого в стакане необходимо смешать желток, молоко, дрожжи, растительное и сливочное масло. Оставим смесь настояться до тех пор, пока дрожжи не растворятся.
В чашу отправим муку и добавьте жидкость. Замешивать тесто можно вручную либо использовать миксер с соответствующей насадкой.
Готовое тесто необходимо оставить в теплом месте на 2 часа. Оно должно существенно увеличиться.
Тем временем приготовим начинку. Нужно отварить картофель и превратить его в пюре. Добавим туда соль и молоко. Зелень нарежем и также добавим в пюре. Чтобы сделать смесь однородной можно использовать погружной блендер.
Тесто настоялось. Делим его на 2 части и тонко раскатываем. Один пласт выкладываем в форму, добавляем начинку. Сыр отдельно нужно натереть на терке и также обильно посыпать на начинку. Используйте любой сорт твердого сыра по вкусу.
Накрываем форму другим пластом теста. Защипываем края. Обязательно смажьте пирог яйцом, чтобы корочка была румяной.
Отправляем пирог в духовку на 200 градусов. Приготовление будет длиться 40 минут.
Подавать пирог лучше со сливочным маслом.

Приятного вам аппетита!

Осетинский пирог с сыром и картошкой

Видео рецепт приготовления осетинского пирога с сыром и картошкой в домашних условиях

Отзывы

Осетинский пирог с сыром и картошкой отзывы (4)

Виктор:
Отзыв написан 05 Mar 2021г. в 22:23

Спасибо огромное за рецепт! Очень - очень вкусно. Это теперь одно из самых любимых моих блюд. А главное быстро и вкусно, и много. И моя семья в восторге!!! Супер, огонь. Начинка может быть самой разной!
Алла:
Отзыв написан 21 Aug 2020г. в 22:04

Очень вкусный и простой в приготовлении пирог, который всегда с удовольствием съедается в один присест, ещё даже и остыть не успеет, а его уже нет. В качестве начинки могу брать и мясной фарш, и фарш с рисом, и курицу с грибами - всегда пирог получается очень вкусным и сытным. Ещё я делаю для него иногда тесто на кефире с добавлением разрыхлителя теста т тоже получается очень вкусно.
Вера:
Отзыв написан 30 Jan 2020г. в 10:10

Вот знаю, что сочетание картошки и теста это прощай фигура, но как же сложно удержаться, чтобы не приготовить это блюдо! Тем более оно всегда кушается с огромным аппетитом и детьми, и мужем. Ничего сложного в приготовлении пирога нет,я даже и не знала, что он называется осетинским, рецепт мне когда-то дала моя бабушка, так что это наше традиционное блюдо.
Линда:
Отзыв написан 21 Nov 2019г. в 10:35

Почему этот пирог называется осетинским и чем отличается от любого обычного пирога? Обычное тесто, обычная начинка. Рецепт хороший, но банальный.