Пирог с ревенем и клубникой

Как приготовить пирог с ревенем и клубникой в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления пирога с ревенем и клубникой первым делом необходимо подготовить все ингредиенты из списка продуктов этого рецепта. Ревень и клубника обязательно должны быть сочными и спелыми. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 200 градусов. Присыпаем небольшим количеством муки рабочую поверхность, на ней раскатываем половину от общего количества теста.

  Промываем ревень в проточной воде, очищаем от кожицы и нарезаем крупными кусочками. Ягоды клубники также промываем в проточной воде, очищаем от зеленых листьев и разрезаем на две половинки. Перемешиваем в отдельной миске ягоды клубники и кусочки ревеня. Добавляем в миску сахарный песок, тапиоку, соль и лимонный сок. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом.

  

• На готовую форму выкладываем тесто. Оптимально использовать форму диаметром 22 сантиметра. Выкладываем на тесто готовую начинку. Поверх раскладываем небольшие кусочки сливочного масла.

  

• Раскатываем вторую половину теста. Делаем по своему желанию декоративные элементы. Плотно защипываем края пирога.

  

• В небольшой миске взбиваем куриный желток, добавляем к нему одну чайную ложку чистой воды комнатной температуры. Смазываем противень подходящего размера готовой глазурью из яичного желтка.

  Перекладываем на противень заготовку пирога. Ставим противень в разогретый духовой шкаф, понижаем температурный режим до 180 градусов. Выпекаем пирог на протяжении тридцати минут до появления характерной золотистой корочки.

  

• Готовый пирог с ревенем и клубникой вынимаем из духового шкафа, остужаем. Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!