Пирог с кроликом
- 21 Мая 2014
- 6439
- 3
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления пирога с кроликом:
- мясо кролика – половинка небольшой тушки
- мука - 220 гр.
- бекон (или домашнее сало) – 50 гр.
- растительное масло – для жарки
- сливочное масло – 100 гр.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- морковь – 1 шт.
- вода - 2-3 ст.л. (для теста)
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Рецепты пирогов
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить пирог с кроликом в домашних условиях, пошагово?
- Ножом в муке измельчаем сливочное масло, а затем замешиваем его руками.
- Добавляем в муку ледяную воду по столовой ложке и формируем шар. Добавляем воду до тех пор, пока, не получится слепить шар.
- Накрываем шар из теста пленка, убираем его в холодильник на 20-30 минут.
- Готовим начинку: разогреваем сковороду со сливочным и растительным маслом.
- Измельчаем вареное мясо кролика.
- Выкладываем мясо на сковороду на медленный огонь, обжариваем до золотистого состояния около 5 минут.
- Нарезаем бекон или домашнее сало.
- Измельчаем лук и два зубчика чеснока. На терке среднего размера трем морковь.
- В сковороду добавляем небольшое количество бульона, который остался после варки мяса. Солим и перчим по вкусу.
- Обжариваем смесь в течение минуты.
- Мясо выкладываем в небольшую миску.
- На сковороду выкладываем бекон, обжариваем до золотистого состояния.
- Затем на сковороду к бекону добавляем морковь, лук и чеснок. Перчим по вкусу и перемешиваем.
- Разогреваем духовой шкаф до 220 градусов.
- Берем форму и в соответствии с ее размерами готовим «крышку» из теста. Тесто должно будет покрывать всю форму.
- К начинке добавляем мясо кролика и небольшое количество бульона. Тушим на медленном огне в течение трех минут.
- К начинке добавляем листья тимьяна и ореганы по своему вкусу. Перемешиваем.
- Начинку выкладываем в форму. «Крышкой» из теста закрываем начинку в форме. В центре делаем надрез ножом в виде креста. Из оставшегося теста можно сделать украшения в виде лепестков.
- Выпекаем в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Видео рецепт Пирог с кроликом:
Пирог с кроликом отзывы (3)
Похожие рецепты
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Сабрина:
Отзыв написан 12 Mar 2021г. в 21:43
Это самый вкусный мясной пирог, который только можно себе представить! Пирог с кроликом может стать украшением любого праздничного стола. Пирог очень сытный, поэтому, несмотря на вкус, хватит такого пирога на достаточно большую компанию.
Антон:
Отзыв написан 06 Mar 2021г. в 16:20
Такой пирог не будешь готовить каждый день, в спешке, из «того, что есть в холодильнике». Пирог с кроликом требует и времени, и определённых умений. Но он прекрасен! И понравится даже тем, кто кролика не воспринимает серьёзно.Очень вкусно!
Ангелина:
Отзыв написан 21 Nov 2019г. в 10:47
Это вообще неописуемо!!! Да, пришлось поиграться, пришлось поискать некоторые ингредиенты, но в итоге, у меня получился очень необычный ужин, вся семья была в восторге.