Пирог вишневый

Как приготовить вишневый пирог в домашних условиях, пошагово?

• Для того чтобы приготовить восхитительный домашний вишневый пирог потребуется использовать только простые и доступные ингредиенты. Для приготовления пирога первым делом все ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе.

  Разогреваем молоко до температуры в 35 градусов. Наливаем теплое молоко в глубокую миску для замешивания теста. Добавляем в теплое молоко дрожжи и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Для приготовления данного пирога потребуется около восьми грамм прессованных дрожжей. Добавляем в миску одну столовую ложку сахарного песка и снова перемешиваем ингредиенты. Оставляем дрожжи настаиваться на протяжении пятнадцати минут. Этого времени будет достаточно, чтобы дрожжи начали работать, а на поверхности образовалась булькающая пена.

  

• В дрожжи добавляем четыре или пять столовых ложе предварительно просеянной муки, перемешиваем ингредиенты между собой. Добавляем в миску мелкую соль и ванильный сахар. Снова перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Добавляем в миску майонез. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой сначала столовой ложкой, а затем металлическим венчиком до получения массы однородной по консистенции.

  

• В готовую массу добавляем небольшими порциями предварительно просеянную через мелкое сито муку и замешиваем тесто однородное по консистенции.

  

• Готовое тесто должно получиться мягким и остаточно эластичным по консистенции. Скатываем готовое тесто в форму колобка. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и оставляем в таком виде в теплом месте на целый час.

  

• Спустя отведенное место, через сорок – шестьдесят минут, убираем пленку. Тесто заметно увеличится за указанное время в объеме.

  

• Берем форму для выпекания пирога, смазываемым ее необходимым количеством сливочного или подсолнечного масла. Делим готовое тесто на две части, но неравные. Большую часть раскатываем и выкладываем в форму для выпекания.

  

• Хорошо в проточной воде промываем свежие плоды вишни, удаляем листья и веточки, удаляем косточки. Тесто в форме присыпаем небольшим количеством крахмала. Выкладываем на подготовленное тесто вишневые плодя. Обязательно используете для приготовления пирога крахмал, так как он поможет впитаться вишневому соку во время термической обработки. Вишневый пирог получится аккуратным.

  

• Вторую часть готового теста раскатываем на рабочем столе при помощи скалки. Нарезаем раскатанное тесто на равные полоски и накрываем вишневые ягоды, как на фотографии к этому рецепту.

  

• Оставляем заготовку вишневого пирога на полчаса при комнатной температуре. В небольшой емкости взбиваем куриное яйцо при помощи вилки или металлического венчика. Смазываем поверхность пирога подготовленным куриным яйцом. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Ставим форму с пирогом в разогретый духовой шкаф на сорок минут.

  

• Спустя час вишневый пирог готов. Вынимаем его из духового шкафа, накрываем полотенцем, немного остужаем. Вынимаем вишневый пирог из формы, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!