Пирог с лососем и шпинатом
- 23 Мая 2014
- 6299
- 5
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления пирога с лососем и шпинатом из песочного теста:
- готовое песочное тесто - 500 гр.
- репчатый лук - 500 гр.
- растительное масло - 5 ст. л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- листья тимьяна - с 5 веточек
- тростниковый сахар - 3 ст. л.
- бальзамический уксус - 100 мл.
- шпинат - 100 гр.
- яйцо - 7 шт.
- сливки (22%) - 150 мл.
- твердый сыр - 100 гр.
- филе лосося - 400 гр.
- молотые сухари - 3 ст.л.
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Рецепты пирогов
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить пирог с лососем и шпинатом из песочного теста в домашних условиях, пошагово?
- Разогрейте духовку до 180 °С.
- Форму для пирога с высокими бортиками смажьте сливочным или растительным маслом и присыпьте мукой.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5-6 мм.
- Выложите тесто в форму, накройте пергаментом и насыпьте сверху крупные сухие бобы. Уберите в духовку на 15-20 минут. Достаньте подсушенный корж из духовки, остудите и уберите груз.
- Тем временем лук нарежьте тонкой соломкой и обжарьте, помешивая, на растительном масле до мягкости. Добавьте сливочное масло, листики тимьяна, тростниковый сахар и бальзамический уксус. Тушите на небольшом огне примерно 10-15 минут, помешивая, пока уксус не выпарится, а лук не станет очень мягким. Добавьте шпинат и отставьте в сторону.
- Смешайте яйца, сливки, половину тертого сыра, посолите и поперчите. Взболтайте до однородности.
- Лосось нарежьте кубиками в 2 см. или небольшими ломтиками. На остывшее тесто выложите карамелизованный лук со шпинатом и равномерно распределите. Залейте яичной смесью, добавьте кусочки лосося, присыпьте оставшимся сыром и сухарями Поставьте в разогретую духовку на 30-35 минут. Затем слегка остудите и подавайте пирог теплым или холодным.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Пирог с лососем и шпинатом:
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
artyum:
Отзыв написан 30 Mar 2023г. в 11:01
У вас отличный сайт, много рецептов. Я приготовила пирог с лососем по пошаговой инструкции. Результат превзошел ожидания. Торт вышел именно такой, как в рецепте. Вкусный и сочный. И готовится быстро. В течении получаса. Ваш сайт использую как шпаргалку по приготовлению оригинальных блюд. Спасибо
Ярослава:
Отзыв написан 07 Mar 2021г. в 23:28
Этот вариант пирога с лососем и шпинатом- один из самых простых в приготовлении. Тесто готовить легко. С каким удовольствием моя дружная семейка съела этот пирог!!! На следующий выходной заказали еще.Спасибо за рецепт!
Наталья:
Отзыв написан 23 Dec 2020г. в 00:20
Пирог с лососем и шпинатом безумно вкусный и ароматный. Процесс приготовления не отнимает много времени, а его нежный вкус запоминается на долго. Подавать такой пирог лучше всего со свежими овощами, которые прекрасно оттенят насыщенный вкус красной рыбы.
Анна :
Отзыв написан 09 Apr 2020г. в 10:34
Доброго дня!
Хочу поблагодарить ваш сайт за такие прекрасные рецепты. У вас отличный сайт со множеством рецептов. Приготовила по шаговой инструкции пирог с лососем. Результат превзошел ожидания. Получился пирог, как написано в рецепте. Вкусный и сочный. И быстро готовится. За полчаса. Пользуюсь вашим сайтом ,как шпаргалкой по приготовлению оригинальных блюд.
Ангелина:
Отзыв написан 21 Nov 2019г. в 10:51
Начинка просто бомба, а вот песочное тесто я не люблю, но это не проблема всегда можно заменить - дрожжевым, слоенным или постным.