Яблочный коблер

Коблер - это блюдо, состоящее из фруктов или другой сочной начинки, выложенной в большую форму для выпечки и покрытой тестом перед выпечкой.

Рейтинг:
Отзывов: 26. Написать отзыв

18 Сент 2022
2145
26
5

Ингредиенты используемые для приготовления яблочного коблера:

яблоки — 6 шт.
мука — 2 стакана
лимон — 1 шт.
сливочное масло — 12 ст.л.
сливки — 1 1/4 стакана
сахар — 3/4 стакана
корица — 1 ч.л.
мускатный орех — 1 ч.л.
ванильный экстракт — 1 ч.л.
разрыхлитель — 2 ч.л.
сода — 1 щепотка
соль — 1 щепотка

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Рецепты пирогов
Страна рецепта: Россия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: корица / лимон / мука / сливки / яблоки

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить яблочный коблер в домашних условиях, пошагово?

Берем для приготовления яблочного коблера свежие яблоки, промываем их в проточной воде, осушаем.

Далее при помощи острого ножа очищаем яблоки от кожуры. Нарезаем яблоки небольшими кусочками, перекладываем в глубокую миску, а затем поливаем небольшим количеством лимонного сока. Лимонный сок к яблокам добавляется для того, чтобы начинка не почернела.
Берем кастрюлю подходящего размера, выкладываем в нее сливочное масло в количестве четырех столовых ложек топим кусочки сливочного масла на медленном огне. Внимательно следите за тем, чтобы сливочное масло не пригорело, его необходимо периодически помешивать.
В кастрюлю с яблоками насыпаем мускатный орех, молотую корицу и половину стакана сахарного песка. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
Далее в емкость с начинкой добавляем ванильный экстракт и снова тщательно перемешиваем ингредиенты между собой до равномерного распределения специй между кусочками яблок.
Накрываем кастрюлю крышкой подходящего размера. Ставим кастрюлю с яблоками на плиту с медленным огнем. Оставляем яблоки тушиться при указанных условиях на протяжении десяти минут.
Берем противень подходящего размера. Выкладываем на подготовленный противень или форму для выпекания готовые кусочки яблок.
Берем небольшую миску, насыпаем в нее предварительно просеянную через мелкое сито муку. Добавляем оставшуюся часть сахарного песка и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Далее в миску с сухими ингредиентами добавляем пищевую соду, мелкую соль и разрыхлитель теста. Перемешиваем все ингредиенты между собой.
Берем немного согретое при комнатной температуре сливочное масло, нарезаем его небольшими кубиками. Затем кусочки сливочного масла перемешиваем с сухой готовой смесью.
Далее в готовую массу наливаем сливки. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до получения массы однородной по своей консистенции.
Берем противень с подготовленными кусочками яблок. Берем готовое тесто и равномерным слоем распределяем его по поверхности начинки из яблок.
Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 220 градусов. Ставим форму с заготовкой в разогретый духовой шкаф на пятнадцать минут. Далее уменьшаем силу огня до 180 градусов и продолжаем выпекать пирог еще на протяжении тридцати минут.
Вынимаем пирог из духового шкафа, оставляем его при комнатной температуре на десять минут, чтобы настоялся и пропитался ароматами вкусами.
Готовый яблочный коблер нарезаем небольшими кусочками, раскладываем на порционные тарелки. Далее украшаем пирог шариками мороженого, выбранного по своему вкусу, и подаем десерт к столу в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Яблочный коблер:

Отзывы

Яблочный коблер отзывы (26)

Amani:
Отзыв написан 16 Apr 2023г. в 14:02

Отличный сайт для кулинарии. Я следовала более чем одному рецепту, и это сработало. Объяснение интересное. Я фанат яблок с едой. Я делала яблочный коблер, было вкусно
Rara haha:
Отзыв написан 15 Apr 2023г. в 13:20

Новое описание для меня.... Смешивание ингредиентов и гармония между вкусами - это хорошо продуманный вопрос... Мы не забываем о здоровом аспекте, который содержит яблоки, полные пользы... Я думаю, что я понравится этот рецепт, когда я попробую.. Спасибо его создателю..
Rayhan :
Отзыв написан 15 Apr 2023г. в 12:10

Осторожно, нереальная вкуснота!!! Очень грамотно подобрано сочетание сладкого и мучного. По мне вкусно и универсально. Отличный вкус. Люблю яблочные штучки. Приготовил по рецепту и съел разом. С молоком просто божественно. Этот коблер я теперь хочу всегда
Sama :
Отзыв написан 14 Apr 2023г. в 15:40

Мы попробовали рецепт с моей сестрой и придерживались ингредиентов, и получилось очень хорошо и вкусно. ...спасибо за ваши вкусные рецепты
Оксана:
Отзыв написан 12 Apr 2023г. в 11:37

Добрый день. Давно собиралась приготовить яблочный коблер, но то времени нет, то еще что то..)) Переживала, что это сложно в приготовлении. А увидев этот рецепт поняла, что все просто. Буду вечером пробовать со своей принцессой.
Fouaddjiar:
Отзыв написан 08 Apr 2023г. в 17:21

Здравствуйте, я просто хотела поделиться с вами своим мнением об этом рецепте.Во-первых, на мой взгляд, это самый лучший, самый простой и самый вкусный десерт.Его можно сделать с яблоками и некоторыми другими простыми ингредиентами, которые мы почти всегда находим в дома, такие как корица и ваниль, в дополнение к простому способу приготовления.В заключение я благодарю автора.
Диана:
Отзыв написан 05 Apr 2023г. в 09:35

Очень легкий и простой рецепт. Пирог получился воздушным и с ярким вкусом. Готовила с маленькой сестрой, процесс ей понравился. Моя маленькая повариха теперь сама без труда сможет его приготовить. Делали все по рецепту и грамовка оказалось то что надо, ничего лишнего не добавляли. Пирог буквально тает во рту. Спасибо!
Fouaddjiar:
Отзыв написан 27 Mar 2023г. в 15:28

Похоже, действительно отличный рецепт, который заслуживает того, чтобы его попробовали, особенно его форма. Мне он очень понравился. Спасибо автору.
Елена:
Отзыв написан 26 Mar 2023г. в 14:43

Потрясающий рецепт яблочного пирога!
Я постоянно готовила, только шарлотку.
А этот пирог просто изумительный. Какая сверху хрустящая корочка ммм... Пальчики оближешь.
Спасибо вам за вкусные рецепты.
Никита:
Отзыв написан 25 Mar 2023г. в 18:35

Приготовил это рецепт это просто что то с чем то удивил жену детей и родителей все были в восторге, спасибо вам большое ! Буду заходить на этот сайт почаще и удивлять родных и близких!
Алина:
Отзыв написан 25 Mar 2023г. в 12:17

Рецепт показался легким и простым. На вид кажется таким рассыпчатым и вкусным. Как раз есть яблоки. Попробую сделать. Люблю яблочные пироги. У яблочных пирогов какой-то особый аромат
Ася Рустамовна Ибрагимова:
Отзыв написан 21 Mar 2023г. в 10:49

Мама очень любит все что связано с яблоками,и я наткнулась на это рецепт и приготовила ей.Получилось очень вкусно и красиво украшал наш праздничный стол.Спасибо за прочтой рецепт!
Кристина :
Отзыв написан 08 Mar 2023г. в 23:00

Довольно простой рецепт из доступных ингредиентов. Обожаю яблочные пироги, в основном готовлю шарлотку. Решила попробовать по вашему рецепту, получилось довольно вкусно. Процесс приготовления не занимает много времени. В итоге пирог получился абсолютно не сухим, а корица и мускатный орех придали дополнительную нотку вкуса. Аромат у выпечки просто божественный!
Stepan:
Отзыв написан 06 Mar 2023г. в 08:03

Я приготовил этот пирог и мне очень понравилось. Вкус был просто восхитительно. Я буду готовить это ещё и ещё. Хочу сказать что пирог понравился не только мне а моим друзьям и родителям. Всегда буду смотреть ваши рецепты и повторять дома.
Галина:
Отзыв написан 24 Feb 2023г. в 10:01

Как и многие другие, просто обожаю яблоки и пироги с ними. Этот понравился, всё просто и вкусно. Получился даже у меня, хотя опыт не такой уж большой. Ингредиенты простые и доступные, а результат очень-очень радует. Вся семья оценила, знакомые тоже остались в восторге. Теперь время от времени стараюсь повторить, чтобы не забыть. Здесь важно сами яблоки ещё правильно выбрать, тогда и вкус не подведёт.
Сергей:
Отзыв написан 07 Feb 2023г. в 22:21

Постоянно занимаюсь приготовлением разных вкусняшек. В этом году много яблок, на зиму заготовил,постоянно в интернете ищу, что то новенькое, вкусненькое, рецепт с использованием яблок. Скажу одно, что не автор,то своя трактовка приготовления блюда. Перепробовал множество предложенных рецептов, с использованием не сочетаемых добавок, приправ, различных продуктов, и всегда надеешься, что попадет, что то новенькое, оригинальненькое. Почитал рецепт автора, просмотрел видосик, и принял решение: - Нужно попробовать приготовить, по вашему рецепту. Надеюсь у меня получится, так же вкусно, и красиво, как на ваших фотографиях.
Валентина Мос:
Отзыв написан 31 Jan 2023г. в 01:53

Наконец-то нашла реально вкусный и простой рецепт пирога. Получилось всё с первого раза. Инструкция чёткая, с фото, мне как визуалу это важно. Некоторые ингридиенты заменила на те, что едят дома. Пирог получился сочным, пышным. Семье понравилось. Просят сделать ещё. Это высшая похвала. Теперь буду пробовать другие рецепты с этого сайта. И рекомендовать подругам.
Анна Куракина:
Отзыв написан 11 Jan 2023г. в 19:44

Не пирог, а чудо! Искала интересные рецепты, чтобы удивить друзей и наткнулась на этот замечательный пирог. Не сказала бы, что я прям хороша в готовке и выпечке, но пирог получился с первого раза. Все инструкции выполняла пошагово, единственное, вместо мускатного ореха добавила грецкий, получилось очень вкусно. Друзьям понравилась, поделилась рецептом с подружкой) Спасибо вам!
Владимир:
Отзыв написан 09 Jan 2023г. в 06:04

Отличный рецепт. Кстати, если нет допустим мускатного ореха, то ничего страшного, получается прекрасно и без него. Корица тут тоже на любителя, мы пробовали делать с ней и без нее, получается тоже нормально. В остальном все другие ингридиенты достать не проблема.

Мне очень нравится, что пирог получается очень сочным. Съедают его реально за раз. У нас лично ничего не остается.
Диана :
Отзыв написан 04 Jan 2023г. в 16:20

Очень рада, что нашла такой классный рецепт. Хочу сказать, что яблочный коблер понравился моим родным гораздо больше, чем Шарлотка, это действительно очень вкусный пирог, при этом готовится просто, у меня он получился с первого раза. Яблоки я брала кислые, но мне кажется, что сюда пойдут любые сорта. А вообще я думаю попробовать этот рецепт следующий раз с ягодами или, например, с грушей, должно получиться вкусно.
Вита:
Отзыв написан 05 Dec 2022г. в 06:45

Столько раз слышала про яблочный коблер, но не знала, что он готовится так просто и быстро) причём, из минимальных продуктов, которые есть у каждого в холодильнике. Кажется,это не очень каллорийно, потому как нет яиц и сахара. Обязательно попробую , думаю, мои девочки, которые тщательно следят за фигурой оценят этот рецепт по достоинству. Браво автору!!!
Олег:
Отзыв написан 28 Oct 2022г. в 21:34

Осторожно, нереальная вкуснота!!! Очень грамотно подобрано сочетание сладкого и мучного. По мне вкусно и универсально. Отличный вкус. Люблю яблочные штучки. Приготовил по рецепту и съел разом. С молоком просто божественно. Этот коблер я теперь хочу всегда. Рекомендую всем к чаю или кофе от всей души !!!
Оксана:
Отзыв написан 28 Sep 2022г. в 06:54

Неплохой пирог, но я бы посоветовала добавить сюда не только яблоки, но и вишню. Она дает просто неповторимый какой-то вкус. Чуть больше сметанки, сахара и он получается сочный. У меня просто за раз съедают. Чистый с яблоками он приедается быстро, а вот в сочетании с другими - иногда просто шедевры получаются. Также пробовала груши добавлять, но вишня вкуснее.
ЛИРА:
Отзыв написан 23 Sep 2022г. в 17:38

Люблю пироги с яблоками, а этот рецепт яблочного коблера меня сразу сразил, готовиться быстро, а сам пирог получается рассыпчатым и нежными тем более сейчас сезон яблок. Теперь готовлю его часто, нравиться моим детям и гостям. Благодарю за прекрасные рецепты, сайт очень интересный, удобный интерфейс. Буду частенько заглядывать.
Юля:
Отзыв написан 23 Sep 2022г. в 10:17

Хочу сказать, что яблочный коблер понравился моим родным гораздо больше, чем Шарлотка, это действительно очень вкусный пирог, при этом готовится просто, у меня он получился с первого раза. Яблоки я брала кислые, но мне кажется, что сюда пойдут любые сорта. А вообще я думаю попробовать этот рецепт следующий раз с ягодами или, например, с грушей, должно получиться вкусно.
Дина:
Отзыв написан 21 Sep 2022г. в 17:54

Какое интересное название. Всегда любила яблочные пироги, шарлотки и прочее. Вкусно, просто и доступно как правило. Хочется разнообразить рецепты яблочных пирогов. Судя по рецепту, ваш пирог тоже вполне доступен, никаких экзотических ингредиентов. Осталось попробовать приготовить. А вот по поводу яблок - 6 штук это яблоки какого размера? Чтобы примерно понимать реальное количество.