Плов с перепелками

Используемые ингредиенты для приготовления плова с перепелками:

Общая информация:

Рецепты из ингредиентов: перепелка / плов / рис / тыква

Как приготовить плов с перепелками в домашних условиях, пошагово?

Сухофрукты тщательно промыть и нарезать крупными кусочками.
Тушки перепелок тщательно промыть, разрезать по грудке пополам, обсушить и обжарить в глубокой сковороде, на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. При этом их надо слегка подсолить и обработать специями. Переложить на тарелку.
В сковороду положить нарезанную кубиками мякоть тыквы, посылать карри и жарить на сильном огне 3-5 минут. Можно слегка подсолить.
После всыпать промытый рис прямо в сковороду, добавить мед и жарить на среднем огне, помешивая, еще 2-3 минуты.
Залить горячей водой, покрывая рис с тыквой на 2 см. и варить на слабом огне 10-15 минут.
По вкусу посолить, добавить сухофрукты, перемешать, сверху выложить тушки перепелок и тушить на слабом огне, под крышкой до готовности риса.
При подаче украсить листочками базилика.

Приятного вам аппетита!

Даша:
Отзыв написан 25 Jan 2022г. в 17:01

Вкус инжира сам по себе на любителя, и я предпочитаю лучше покупать самый свежий, светлый. Я ни разу не встречала рецепта плова с инжиром! Думаю, вкус у него получится интересный, я бы даже сказала экзотический. Плюс тыква и чернослив. Очень любопытно попробовать. Для начала небольшую порцию... Надеюсь, перепелку можно заменить нашей обычной курицей?
Натти:
Отзыв написан 07 Nov 2019г. в 11:01

Все смешалось в доме Облонских... Это я к чему? Как то получилось все намешано - перепелки, плов, да еще и тыква..Не знаю, лично у меня рецепт вызывает сомнения.