Куриный террин с овощами
- 03 Янв 2018
- 2652
- 4
- 5
Ингредиенты, используемые для приготовления куриного террина с овощами:
- куриная грудка - 600 гр.
- куриное бедро - 400 гр.
- сливки - 200 мл.
- молоко сухое - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- мускатный орех - по вкусу
- рис - 300 гр.
- овощная смесь - 500 гр.
- соль, перец - по вкусу
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Вторые блюда из мяса птицы
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить куриный террин с овощами в домашних условиях, пошагово?Террин
- Нам понадобится филе куриной грудки и бедра – очищаем мясо от костей и шкуры, тщательно промываем. Грудку нарезаем произвольными кусочками и с помощью блендера измельчаем до состояния пюре.
- Затем добавляем туда 3 столовых ложки сливок, мускатный орех, сухое молоко и соль. Взбиваем блендером еще раз. Бедро нарезаем небольшими кубиками, перемешиваем с пюре из грудки.
- Берем специальную форму для запекания, которая должна быть прямоугольная. На дно аккуратно стелем фольгу, а на нее выкладываем полученную мясную смесь.
- Проследите, чтобы она легла ровным слоем, и не образовывалось пустых мест. Закрываем сверху фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекается террин примерно 30-40 минут.
- Теперь займемся гарниром. Для этого нам нужно тщательно промыть рис, лучше сделать это несколько раз. А потом отварим его до полуготовности.
- Затем кладем к рису овощи – тут можно брать то, что есть у вас в холодильнике или то, что вы любите. Конечно, огурцы и помидоры для такого рецепта не подойдут.
- Идеальным будут брокколи, морковь, цветная капуста, зеленый горошек, кукуруза. Можно использовать все вместе, а можно какие-то некоторые ингредиенты из перечисленных. Итак, выливаем к рису с овощами оставшиеся сливки (это около 150 мл), солим, перчим по вкусу и на медленном огне варим до готовности риса под закрытой крышкой.
- Для подачи террина со сложным гарниром режем его на порционные куски, раскладываем по тарелкам и кладем рис с овощами. Украсить блюдо можно веточками свежей зелени.
Приятного аппетита!
Видео рецепт Куриный террин с овощами:
Куриный террин с овощами отзывы (4)
Похожие рецепты
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Жанна:
Отзыв написан 14 Apr 2021г. в 22:25
Куриный террин с овощами получается почти диетическим.На мой взгляд курица и овощи это идеальное сочетание,а сливки придают нежность и сочность террину.Временно не ем ничего жареного. А ваш террин для меня - очень вкусно и полезно !
Оля:
Отзыв написан 22 Dec 2020г. в 00:51
Куриный террин с овощами ну прям очень вкусный получается. Замечательное, почти диетическое блюдо из куриного фарша с овощами, приготовленное в духовке. Восхительный легкий и очень вкусный террин. Спасибо за рецепт!
Катя:
Отзыв написан 01 Nov 2020г. в 17:29
Куриный террин с овощами получается легкий, вкусный, почти диетический и очень ярко смотрится на столе. Подходит для бутербродов, холодной закуски и/или в качестве основного блюда. Спасибо за рецепт!!!
Викки:
Отзыв написан 09 Jan 2020г. в 12:14
Интересный рецепт, такого я еще никогда не делала, обязательно попробую. А в к рису я бы советовала выбрать уже готовую овощную смесь, типа Мексиканской.