Радужная форель в духовке

Как приготовить радужную форель в духовке, в домашних условия?

Радужная форель — одна из самых вкусных представительниц семейства лососевых. Рыба не такая жирная, как семга, обладает нежным сладковатым вкусом, подходит для запекания, ухи, засолки.

Эта ценная рыба живет в чистых прохладных водах, также ее разводят в специально созданных для этого водоемах. В 100 граммах радужной форели больше 20 граммов легко усваиваемого человеком белка, то есть она идеально подходит в качестве источника протеина. А низкая калорийность делают ее пригодной для питания людей, страдающих от лишнего веса, диабета, и просто всех тех, кто придерживается правил здорового питания. Богата рыба ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, витаминами группы В, цинком, фосфором, магнием, железом, есть в ней витамины А, D и Е. Заказать радужную форель можно на странице https://tdak.ru/catalog/forel_raduzhnaya/, а мы предлагаем вам очень простой рецепт приготовления, чтобы вы могли насладиться вкусом этой рыбы и получить пользу.

Пошаговое приготовление:

Блюдо готовится в духовке порционно в фольге. На порцию идет половинка филе форели, то есть из одной рыбы получится две порции. Самое сложное — отделить филе и снять шкуру с рыбы. Но на самом деле так можно готовить и стейки, и уже разделанное и замороженное филе, вообще любую рыбу.

1. Отделяем филе форели, делаем маленькие надрезы, в которые вставляем пластинки чеснока, поливаем слегка лимонным соком рыбу, солим, перчим и посыпаем сушеным базиликом. Оставляем мариноваться.
2. В это время чистим картофель и режем тонким кружочками, перемешиваем полученную нарезку с мягким сливочным маслом, чтобы каждая пластинка была смазана.
3. Берем фольгу и выкладываем слоями продукты: вниз два слоя картофеля, поперчить и посолить, потом репчатый лук одним слоем, тоже слегка солим его, затем рыба, еще раз лук и кольца помидора.
4. Когда блюдо собрано, сверху немного посолить и поперчить, учитывая, что нижние слои просолены уже. Закрыть фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
5. Вкусная и полезная форель готова.

Подается прям в фольге на тарелку порционно каждому. Можно перед приготовлением открыть фольгу на 5 минут, чтобы получилась корочка, либо оставить закрытой рыбу, тогда она будет приготовлена, как будто на пару, в своем соке.

Приятного вам аппетита!