Рыба в томатном соусе
- 24 Мая 2015
- 3727
- 4
- 5
Ингредиенты используемые для приготовления рыбы в томатном соусе:
- селедка - 1 кг.
- молоко - 1 стакан
- томатное пюре - по вкусу
- лук - 2 шт.
- сахар - по вкусу
- уксус - по вкусу
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Вторые блюда из рыбы
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить рыбу в томатном соусе в домашних условиях, пошагово?
- Цельная рыба более вкусная, насыщенная и мясистая. Но если в магазине не оказалось такой селедки, но вы очень хотите приготовить сельдь в томате, то можете взять подготовленное филе. Но не берите пресервы, так как нам нужно филе целиком.
- В самом начале приготовления блюда вам потребуется разделать селёдку. Процесс это не самый и приятный и довольно длительный, но все же это сделать нужно. Селёдку нужно тщательно очистить от кожуры и костей. Старайтесь вытащить каждую косточку. Потом отложите филе на некоторое время и залейте его молоком, чтобы оно полностью накрыло рыбу.
- Теперь необходимо приготовить соус заливку для блюда. Для этого вам потребуется взять несколько крупных мясистых томатов и пропустить их через мясорубку.
- Вы конечно можете взять готовое пюре, но оно будет уже с приправами, что нежелательно. Поэтому всегда лучше брать свежие томаты и просто пропускать их через мясорубку. Во время приготовления томатного пюре, вы добавите к нему приправы по собственному вкусу.
- Также вы можете регулировать количество соли. Некоторые хозяйки вместо томатного пюре используют томатный сок, но он не застынет так, как нам нужно.
- Из получившегося томатного пюре сварите густой соус. Делается это так - поставьте на огонь кастрюлю с пюре, прибавив в него немного уксуса, чуточку сахара, тертого лука.
- Прокипятите примерно 40 минут. Затем процедите, убрав воду.
- Вымоченное в молоке филе селедки вытереть, залить этим соусом, дать постоять сутки.
- Сверху блюдо можно украсить любыми овощами. Например, луком и морковью. Также с красным соусом хорошо смотрятся маслины и зелень.
- Подать рыбу в соусе.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Рыба в томатном соусе:
Рыба в томатном соусе отзывы (4)
Похожие рецепты
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
татьяна:
Отзыв написан 26 Apr 2021г. в 19:07
Рыба в томате - это очень простое, но вкусное и полезное блюдо.Но всегда готовила свежемороженую рыбу,заливала жареную томатом с луком- очень вкусно.А вот селедку с томатом делала впервые.Очень интересный рецепт.Попробуйте.
Маша:
Отзыв написан 23 Dec 2020г. в 00:08
Рыба в томате с луком это очень просто, быстро, полезно! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Мой один из самых любимых вариантов приготовления рыбы! Замечательный рецепт!!! Спасибо огромное!!!
Анна:
Отзыв написан 01 Nov 2020г. в 17:43
Рыба в томате очень вкусная и в горячем, и в холодном виде! Сегодня приготовила. Получилось обалденно. Съели за милую душу!!! Очень вкусно и просто, спасибо. Блюдо не требует больших материальных и временных затрат.
Женя:
Отзыв написан 13 Oct 2020г. в 22:48
Рыбу в томате в домашних условиях приготовит даже начинающая хозяйка. Готовится быстро, получается вкусно, даже в холодном виде. Рыба получается нежная и сочная. Объедение необыкновенное! Вся семья оценила, ели с огромным удовольствием!