Шашлык из лосося на шпажках
- 09 Июл 2014
- 3900
- 1
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления шашлыка из лосося на шпажках:
- лосось - 500 гр.
- свежемолотый перец - по вкусу
- морская соль - 1 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- лимон - 1 шт.
- кабачок - 1 шт.
- помидоры черри - 8 шт.
- мед - 1 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- болгарский перец - 1 шт.
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Вторые блюда из рыбы
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить шашлык из лосося на шпажках в домашних условиях, пошагово?
- Чтобы запечь шашлычок в духовке, вам потребуется мини гриль. На него вы разложите лосось на шпажках, и он пропечется в считанные минуты. Предварительно мариноваться мясо должно не менее суток.
- Теперь нужно провести некоторые подготовительные процедуры для готовки блюда. Возьмите шпажки и замочите их на час в воде. Это нужно для того, чтобы во время запекания они не стали черными. Бывает и такое, что деревянные шпажки загораются в духовке. Поэтому их и вымачивают в воду. Также мясо не прилипает к влажному дереву.
- Теперь подготовим маринад. В небольшую емкость налейте растительное масло. Добавьте к нему соевый соус и ложку меда. Чтобы мед размешался лучше, растопите его в микроволновке. Добавьте специи - паприку и черный перец. Маринад будет напоминать кисло-сладкий соус.
- Овощи порежьте на кусочки такого размера, чтобы их можно было насадить на шпажки. Лосось порежьте на куски по 3-5 сантиметров и залейте маринадом. Уберите в холодильник на сутки.
- Как только лосось замаринуется, доставьте его и насадите на шпажки, чередуя с овощами. Не забудьте также на шпажки насадить лимон.
- Разогрейте духовке до 180 градусов. Положите в нее форму для гриля и положите шпажки с шашлычком. Запекайте блюдо 20 минут.
- После приготовления подавайте шашлычок на общем блюде, украсив зеленью.
Приятного вам аппетита!
Евгения:
Отзыв написан 20 Jan 2023г. в 08:39
Хороший рецепт. У меня примерно также, но немного быстрее.Кебаб(шашлык) из лосося с запечёнными овощами. Кусочки из лосося с лимоном в чудесной маринадной заправке. С ее помощью получается восхитительный вкус шашлычков, с аппетитной глянцевой глазурью. Порезать сёмгу на куски по 3 см, лимоны - тоненькими кружками. Для приготовления глазури соедините в чаше с оливковым маслом, пчелиным медом, солью и выжмите лимонный сок. Нанизайте чередуя рыбу и лимон на шпажку и покройте их дважды сверху соусом. Маринуем 15 - 20 мин. Выдерживайте в жарочном шкафу 9-10 минут, не передерживайте, иначе рыба будет суховата. Подаем семгу с молодым картофелем и листьями салата.