Сельдь под сметанным соусом – это необычное, но очень вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты.

Первым делом для приготовления данного соуса необходимо очистить сельдь от костей ли приобрести в магазине филе селедки. Нарезаем рыбное мясо небольшими кусочками.
Очищаем лук от шелухи, а затем нарезаем его тонкими полукольцами. Должно получиться точно также, как продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.
В миске подходящего размера перемешиваем сметану с горчицей до массы однородной по консистенции. Добавляем в соус свежий лимонный сок и мелкую соль по своему вкусу. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.
Промываем свежий огурец в проточной воде, осушаем при помощи бумажных салфеток. Нарезаем плод огурцы тонкими полукольцами. Перекладываем нарезанный огурец в тарелку и поливаем готовым соусом из сметаны и прочих ингредиентов.

Промываем в проточной воде зелень и зеленый лук, осушаем, измельчаем на небольшие части. Посыпаем смесью из зелени и зеленого лука соус с огурцами. Добавляем кусочки сельди.

Очищаем вареное яйцо от скорлупы, нарезаем частями и украшаем соус из селедки со сметаной.

Готовое блюдо сразу после приготовления подаем к столу.