Камди-ча по-корейски

Как приготовить Камди-ча по-корейски в домашних условиях, пошагово?

• Раскладываем все продукты из списка ингредиентов к данному рецепту перед собой на рабочем столе в указанных пропорциях.

  

• Далее промываем картофель в проточной воде, очищаем от кожуры. Берем специальную терку для корейской моркови, измельчаем картофельные плоды. Готовую соломку выкладываем в миску подходящего размера.

  Заливаем картофель водой низкой температуры, вода обязательно должна быть холодной. Добавляем в миску с водой и картофелем небольшое количество столового уксуса.

  Перемешиваем. Оставляем картофель в таком виде на некоторое время. Обратите внимание, что такие манипуляции необходимы для того, чтобы картофель не почернел, а также чтобы избавить его от лишнего количества крахмала. Пока картофель «отмокает» ставим на плиту кастрюлю с водой. Доводим воду до кипящего состояния.

  

• Опускаем подготовленный картофель в кипящую воду на три минуты, а затем опрокидываем на широкое сито и ждем, чтобы вода стекла. Обратите внимание, что картофель за это время не должен стать мягким или развариться. Такие манипуляции позволят картофелю во время употребления блюда аппетитно хрустеть.

  

• Берем чеснок и лук, очищаем их от шелухи. Далее измельчаем ингредиенты при помощи острого ножа на небольшие кусочки.

  

• Берем сковороду подходящего размера, ставим ее на плиту со средним огнем. Наливаем в сковороду растительное масло, разогревам его практически до кипящего состояния. Далее высыпаем на подготовленную сковороду измельченный чеснок и нарезанный лук. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и при постоянном помешивании обжариваем их до румяного состояния.

  

• Подготовленный картофель перекладываем в миску подходящего размера, добавляем к нему румяные овощи (чеснок и лук). Перемешиваем ингредиенты между собой. Далее добавляем в миску с картофелем накаленное масло со сковороды. Поливаем картофель небольшим количеством соевого соуса и хорошо перемешиваем.

  

• Оставляем картофель настояться на протяжении небольшого количества времени при комнатной температуре и подаем к столу в качестве очень аппетитной закуски.

  

Приятного вам аппетита!