Котлеты из чечевицы и риса

Как приготовить котлеты из чечевицы и риса в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления котлет из чечевицы и риса необходимо все перечисленные в списке продуктов ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе.

  Предварительно перед приготовлением котлет чечевицу нужно замочить на несколько часов в воде комнатной температуры.

  

• Вымоченную чечевицу промываем в проточной воде несколько раз. Сливаем использованную воду. Удаляем из миски с чечевицей лишнюю влагу, например, сделать это можно при помощи бумажных салфеток.

  

• Промывам рис несколько раз в чистой и холодной воде. Пересыпаем промытый рис в кастрюлю подходящего размера, заливаем его холодной водой. Ставим кастрюлю с рисом на плиту со средним огнем. Доводим рис до кипящего состояния.

  Далее делаем огонь минимальным и отвариваем рис еще на протяжении двадцати минут. Кастрюлю необходимо накрыть крышкой.

  

• Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем его четвертинками или иными крупными кусочками. Следом за репчатым луком очищаем чеснок от шелухи и также нарезаем крупными кусочками. Перемешиваем лук и чеснок с чечевицей, а затем измельчаем ингредиенты при помощи блендера.

  

• Перемешиваем готовую однородную массу из чечевицы и овощей с вареным рисом. Добавляем в массу специи: черный молотый перец, соль и мускатный орех по своему вкусу и снова перемешиваем ингредиенты до однородности.

  

• На разделочную доску выкладываем заготовки котлет. Отнимаем от общей массы небольшое количество и формируем заготовку котлеты. Ориентируйтесь на фотографии к данному рецепту.

  

• Разогреваем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло. Как только масло закипит делаем огонь средним по значению и перекладываем в него заготовки котлет. Обжариваем котлеты с каждой стороны на протяжении пяти минут.

  

• Готовые котлеты из чечевицы и риса раскладываем на порционные тарелки. Украшаем блюдо листьями свежей зелени и подаем к столу в горячем виде с любимыми соусами и напитками.

  

Приятного вам аппетита!