Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Вегетарианские щи из квашеной капусты рецепт с фото пошагово
  • 25 Сент 2020
  • 1831
  • 1
  • 5

Ингредиенты используемые для приготовления вегетарианских щей из квашеной капусты и грибов шампиньонов: 

  • квашеная капуста – 300 гр.
  • шампиньоны – 300 гр.
  • картофель – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сельдерей – по вкусу
  • лук репчатый – 1/2 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • бульон – по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Вегетарианские супы
  4. Страна рецепта: Россия
  5. Автор рецепта:

Рецепты из ингредиентов: бульон / грибы / капуста / картофель / лук / морковь / сельдерей / томатная паста / чеснок / шампиньоны / щи

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить вегетарианские щи из квашеной капусты в домашних условиях, пошагово?

  • Вегетарианские щи из квашеной капусты – это очень вкусное блюдо, которое придется всем по вкусу. Для его приготовления необходимо в небольшом количество растительного масла обжарить нарезанные кусочкам грибы и измельченный репчатый лук. Обжариваем перемешанные с растительным маслом ингредиенты примерно на протяжении пяти минут. Следите за тем, чтобы ингредиенты не пригорели.

    Очищаем чеснок от шелухи, пропускам через пресс и добавляем в сковороду с грибами. Продолжаем готовить смесь еще на протяжении одной минуты.

    Вегетарианские щи из квашеной капусты
  • Перекладываем готовую обжаренную смесь в кастрюлю подходящего размера. Нарезаем капусту тонкой соломкой и высыпаем ее в кастрюлю с грибами.

    Заливаем перечисленные ингредиенты готовым бульоном. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипящего состояния. После закипания продолжаем варить бульон еще на протяжении 5-10 минут.

    Вегетарианские щи из квашеной капусты
  • Очищаем картофель от кожуры, промываем в проточной воде, а затем нарезаем кубиками небольшого размера. Пересыпаем нарезанный картофель в бульон с капустой и грибами, перемешиваем.

    Далее в суп добавляем томатную пасту и специи по своему вкусу. 

    Вегетарианские щи из квашеной капусты
  • Нарезаем сельдерей небольшими кусочками, высыпаем его в суп и перемешиваем. Повторно доводим суп до кипящего состояния, убавляем огонь и продолжаем варить вегетарианские щи из квашеной капусты еще на протяжении 15 минут.

    Вегетарианские щи из квашеной капусты
  • Готовые вегетарианские щи с квашеной капустой подаем к столу. При желании щи перед подачей на стол можно украсить измельченной зеленью.

    Вегетарианские щи из квашеной капусты

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Вегетарианские щи из квашеной капусты:




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Вегетарианские щи из квашеной капусты отзывы (1)

  1. Ольга:
    Отзыв написан 06 Apr 2022г. в 20:53

    Простое, но вкусное блюдо для вегетарианцев. Причём, его можно разделить на два варианта: первый - как раз для веганов, и второй - при добавлении мяса щи становятся уже обычным, сытным и наваристым первым блюдом. Я люблю готовить как первый вариант, так и второй. По этому рецепту щи я готовила в пост, получилось очень вкусно! Только квашеной капусты у меня тогда не было, пришлось использовать баночку маринованной, но всё равно, вкус от этого не пострадал.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.