Мисо суп вегетарианский

Как приготовить мисо суп вегетарианский в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления вегетарианского мисо супа нужно в проточной воде промыть кабачок. Далее при необходимости очищаем кабачок от кожуры, затем нарезаем его небольшими кубиками. Промываем морковь в проточной воде, очищаем ее от кожуры, измельчаем ее на терке со средними отверстиями.

  

• Перекладываем тертую морковь в кастрюлю подходящего размера, добавляем к ней кубики кабачка. Поливаем овощи растительным масло, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Тушим овощи на среднем огне при постоянном помешивании до появления нежной золотисто корочки. Желательно, чтобы овощи приобрели такую окраску, как на фотографии к данному рецепту.

  

• Берем листья нори, рвем их руками на небольшие части. Перекладываем готовые части нори на отдельную тарелку.

  

• Берем сыр, нарезаем его небольшими кубиками острым ножом, чтобы не превратить его в кашу.

  

• Овощи в кастрюле заливаем кипящей водой. Добавляем в кастрюлю к овощам пасту. Высыпаем водоросли и нарезанный кубиками сыр. Добавляем в суп соль и черный молотый перец.

  

• Добавляем в кастрюлю с супом две столовые ложки соевого соуса. Оставляем суп вариться на медленном огне на протяжении пяти минут. Затем снимаем кастрюлю с плиты и оставляем под закрытой крышкой настаиваться на протяжении нескольких минут.

  

• Мисо суп вегетарианский подаем к столу в горячем виде вместе с измельченными листьями свежей зелени.

  

Приятного вам аппетита!