Для приготовления овощного супа с адыгейским сыром первым делом необходимо все ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе.
Очищаем картофель от кожуры и промываем его в проточной воде. Нарезаем картофельные плоды небольшими кубиками.
Перекладываем подготовленный картофель в кастрюлю подходящего размера. Заливаем картошку горячей водой и ставим на плиту. Отвариваем картофель на протяжении десяти минут.
Очищаем морковь от кожуры, промываем в проточной воде. Нарезаем морковь небольшими кусочками. Перекладываем подготовленную морковь в кастрюлю к картофельным кубикам.
Сразу после моркови в кастрюлю опускаем подготовленные и нарезанные кусочки грибов шампиньонов. Перемешиваем ингредиенты между собой.
Отвариваем овощи на протяжении 10 минут. Далее в кастрюлю перекладываем нарезанные небольшими кусочками адыгейский сыр.
Опускаем в кастрюлю к овощам и сыру лапшу, перемешиваем ингредиенты. Добавляем в кастрюлю с супом соль и черный молотый перец по своему вкусу и снова перемешиваем ингредиенты между друг другом. В самом конце приготовления супа в кастрюлю опускаем измельченные листья свежей зелени.
Пробуем на вкус суп с адыгейским сыром, и при необходимости добавляем в него мелкую соль. Перемешиваем ингредиенты между собой. Снимаем кастрюлю с огня.
Разливаем вкусный и горячий суп с адыгейским сыром по порционным тарелкам и подаем к столу.