Вегетарианская окрошка

Как приготовить вегетарианскую окрошку в домашних условиях, пошагово?

• Вегетарианская окрошка – это вкусное и свежее блюдо, которое готовится из простых и доступных, полезных ингредиентов. Все перечисленные в списке ингредиентов продукты раскладываем перед собой на рабочем столе.

  Картофель промываем в проточной воде, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой. Отвариваем картофель в мундире до полной готовности. Используйте для приготовления окрошки плоды картофеля среднего размера.

  

• Промываем огурец в проточной воде, осушаем при помощи бумажных салфеток. Нарезаем подготовленный огурец небольшими кубиками.

  

• Промываем редис в проточной воде, нарезаем его кубиками небольшого размера.

  Вареный картофель очищаем от кожуры, остужаем при комнатной температуре. Далее нарезаем картофельную мякоть небольшими кубиками. Перекладываем нарезанные ингредиенты в салатницу. Добавляем в салатницу мелко нарезанную свежую зелень.

  Берем адыгейский сыр и нарезаем его также небольшими кусочками, но не превращаем их в «кашу».

  

• В салатницу к предыдущим ингредиентам добавляем специи: кумин, черный молотый перец и асафетиду по своему вкусу. Следом добавляем соль и сахарный песок. Добавляем в салатницу свежий лимонный сок. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

  Раскладываем готовую вегетарианскую окрошку по порционным тарелкам. Добавляем в каждую тарелку необходимое количество кефира. Кефир выбираем желаемой жирности.

  

• Отличной добавкой к вегетарианской окрошке станет минеральная вода вместе дольками свежего и сочного огурца. Наливаем в порционные стаканы минеральную и обязательно газированную воду. Затем в каждый стакан добавляем по одному кружочку огурца. Такой напиток добавить прохлады и свежести в жаркую погоду. Для приготовления напитка рекомендуется использовать минеральную воды, выбранную по своему вкусу. Она может быть просто, а может быть соленой. Также для приготовления напитка выбираются сочные и свежие огуречные плоды.

  

• Огуречный напиток предварительно перед подачей на стол охлаждаем в холодильнике, а заем вместе с окрошкой подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!