Винегрет с фасолью и квашеной капустой

Как приготовить винегрет с фасолью и квашеной капустой в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления винегрета с фасолью и квашеной капустой первым делом необходимо все ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе. Использовать для приготовления винегрета рекомендуется свежие и молодые плоды овощей.

  Промываем свеклу в проточной воде, также промываем в воде морковь и картофель. Перекладываем чистые овощи в кастрюлю подходящего размера и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту со средним огнем и отвариваем овощи до готовности. Обратите внимание, что морковь и картофель варятся от 20 до 30 минут, а свекла от полутора до двух часов.

  

• Готовые овощи остужаем при комнатной температуре. Как только овощи остынут с ним снимаем кожуру.

  

• Проверить готовность свеклы можно несколькими проколами вилки, если она готова, то будет легко и просто протыкаться вилкой. Вынимаем свеклу из воды, остужаем, снимаем кожуры.

  

• Берем банку консервированной фасоли, открываем ее консервированным ножом. Снимаем из банки с фасолью весь рассол, он не будет использоваться для приготовления винегрета. Использовать для приготовления винегрета необходимо сорта белой фасоли.

  

• Нарезаем небольшими кубиками примерно одинакового размера вареную морковь и вареный картофель. Следом за овощами нарезаем вареную свеклу точно такими же кубиками, как ранее нарезали предыдущие ингредиенты.

  

• Берем соленые огурцы, нарезаем их небольшими кубиками примерно такого же размера, как ранее нарезали вареные овощи.

  

• Перекладываем все нарезанные овощи в салатницу, добавляем в нее фасоль. Добавляем в салатницу квашеную капусту, хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Солим винегрет по своему вкусу, а затем поливаем растительным маслом и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Подаем винегрет с фасолью и квашеной капустой сразу после приготовления к столу.

  

Приятного вам аппетита!