Салат с баклажанами и фасолью

Как приготовить салат с баклажанами и фасолью в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления салата с баклажанами и фасолью все ингредиенты из списка продуктов раскладываем перед собой на рабочем столе.

  

• Промываем баклажаны в проточной воде, осушаем при помощи бумажных салфеток. Удаляем плодоножку, а мякоть нарезаем кубиками небольшого размера.

  

• Пересыпаем нарезанные кубики баклажана в сковороду подходящего размера. Добавляем в сковороду в небольшом количестве растительное масло, хорошо перемешиваем обжариваем баклажаны на среднем огне при постоянном помешивании. Внимательно следите за тем, чтобы баклажаны не пригорели.

  

• Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем его небольшими кубиками. Использовать для приготовления данного салата лучше всего белый репчатый лук.

  

• Обжариваем баклажаны с растительным маслом до полной готовности, не забываем перемешивать в процессе термической обработки.

  

• Перекладываем готовые баклажаны в салатницу. В эту же сковороду пересыпаем измельченный лук. Пассируем лук до мягкого состояния. Не забываем в сковороду с луком также добавить небольшое количество растительного масла.

  

• Промываем томаты в проточной воде, осушаем бумажными полотенцами. Нарезаем помидоры острым ножом, чтобы не превратить их в «кашу», на небольшие кубики.

  

• Перекладываем нарезанные томаты в сковороду и перемешиваем с пассированным луком. Обжариваем перемешанные овощи на медленном огне.

  

• Добавляем в сковороду с луком и томатами смесь, выбранных специй. Перемешиваем ингредиенты между друг другом. Добавляем в сковороду соль и снова перемешиваем ингредиенты.

  

• Добавляем в сковороду фасоль, перемешиваем ингредиенты между друг другом. Оставляем овощную смесь тушиться на медленном огне на протяжении пяти минут.

  

• Спустя отведенное время в сковороду перекладываем обжаренные кубики баклажан, перемешиваем смесь.

  

• Очищаем чеснок от шелухи, пропускаем его через чесночный пресс. Добавляем измельченный чеснок в сковороду и перемешиваем ингредиенты между друг другом.

  

• Готовый салат с баклажанами и фасолью подаем к столу сразу после его приготовления. Обратите внимание, что данное блюдо хорошо употреблять как в горячем, так и в холодном виде, стоит ориентироваться исключительно на свои вкусовые предпочтения.

  

Приятного вам аппетита!