Заливное из овощей

Как приготовить заливное из овощей в домашних условиях, пошагово?

• Для того чтобы приготовить заливное из овощей, первым делом необходимо все перечисленные в списке продуктов ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе. Отлично для приготовления данного блюда использовать мексиканскую смесь без риса и желательно с кусочками сладкого болгарского перца. Предварительно отвариваем куриное филе в немного подсоленной воде.

  Готовую куриную грудку вынимаем из бульона, а его пропускаем через сито. Также необходимо заранее отварить куриные яйца, остудить их очистить от скорлупы. Выставляем на стол тарелки для заливного, оптимально использовать емкости по 20 сантиметров в диаметре и не очень глубокие.

  

• Вареную куриную грудку остужаем и делим на волокна. Подготовленные куриные волокна раскладываем на выбранные тарелки для приготовления заливного.

  

• Выбранную мексиканскую смесь тушим на среднем огне на протяжении 6-7 мнут. Не забываем добавить в мексиканскую смесь немного подсоленную воду. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Сливаем из готовой мексиканской смеси использованную воду. Пробуем овощную смесь на соль и при необходимости добавляем в нее еще желаемое количество соли.

  Перекладываем готовую мексиканскую смесь поверх куриц в тарелки для заливного.

  

• Разводим желатин таким образом, как это указанно на упаковке. Обычно на каждые десять грамм желатина необходимо добавить 0.5 литра жидкости. Разводим желатин в 500 миллилитрах пропущенного через сито готового куриного бульона. Разливаем желатин на необходимое количество тарелок.

  Украшаем заливное готовыми куриными яйцами. На каждую тарелку выкладываем по одному куриному и по два перепелиных яйца.

  Помещаем тарелки с заливным в холодильник на четыре часа. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы заливное качественно застыло.

  

• Украшаем готовое заливное из овощей с желатином свежим веточками укропа. Из ароматной гвоздики можно сделать глаза для поросят, как продемонстрировано на фотографии к данному рецепту, а из кусочков вареной моркови ушки и носики. Готовое заливное можно подавать к столу.

  

Приятного вам аппетита!