Белый хлеб с сыром
- 27 Окт 2020
- 2868
- 2
- 5
Ингредиенты используемые для приготовления белого хлеба с сыром:
- мука – 2-3 стакана
- молоко – 240 мл.
- дрожжи быстрорастворимые сухие – 5 гр.
- сыр твердый – 50 гр.
- грецкие орехи – 50 г.
- яичный желток – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- кунжут – 1 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Рецепты хлеба
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить белый хлеб с сыром в домашних условиях, пошагово?
-
Белый хлеб с сыром – это невероятно вкусное домашнее лакомство, которое можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Первым делом в глубокой миске растворяем быстро разводимые сухие дрожжи в теплом молоке. Молоко должно быть чуть выше комнатной температуры, примерно сорок градусов, но не выше.
-
В готовую смесь из молока и дрожжей добавляем сахарный песок и небольшое количество предварительно просеянной через сито муки. Перемешиваем ингредиенты интенсивными движениями, чтобы не осталось сухих комков. Оставляем закваску настаиваться при комнатной температуре на протяжении двадцати или даже тридцати минут.
-
Когда закваска будет готова, добавляем в нее мелкую соль, указанное количество растительного масла и предварительно просеянную через мелкое сито муку. Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто. Готовое тесто скатываем в форму колобка, перекладываем в глубокую миску и ставим в теплое место на один час. Спустя отведенное время тесто обминаем руками и снова скатываем в форму колобка. Оставляем тесто в форме колобка в теплом месте еще на протяжении одного часа.
-
Готовое тесто раскатываем при помощи скалки на разделочной доске или на рабочем столе. Присыпаем раскатанное тесто измельченными орехами и предварительно натертым на терке среднего размера сыром. Распределяем измельченные ингредиенты равномерным слоем на всей поверхности раскатанного теста.
-
Скатываем тесто в форму рулета, подворачиваем бока, как на фотографии к этому рецепту. Смазываем поверхность и бока тестового рулета взбитым яичным желтком. Присыпаем рулет кунжутным семенем, распределяем его равномерно по всей поверхности заготовки. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в двести градусов. Перекладываем на противень заготовку хлеба, предварительно положив на противень лист пергамента. Ставим противень в хорошо разогретый духовой шкаф и выпекаем хлеб на протяжении тридцати – сорока минут.
-
Готовый белый хлеб с сыром вынимаем из духового шкафа. Укутываем готовый горячий и невероятно ароматный хлеб в хлопчатобумажное полотенце, он должен немного остудиться. Готовый хлеб нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Елена :
Отзыв написан 24 Apr 2022г. в 22:10
Очень вкусный хлеб получился. Пекла строго по рецепту, соблюдая граммовку, вся семья оценила, съели за раз весь еще теплым. Корочка у хлеба получилась мягкая, не подгорела, хотя до этого готовила по другому рецепту хлеб с сыром и корочка была горелая. Сыр не вытек в процессе приготовления, вкус его получился сливочным. Рекомендую попробовать этот рецепт.
ИРИНА :
Отзыв написан 03 Jan 2022г. в 14:11
Готовила по вашему рецепту этот хлеб, получилось ну очень вкусно, все мои домашние оценили. Выпекала около часа, получилась сухая корочка и влажная начинка. Сыра добавила больше, чем указано в рецепте, во время выпечки он не вытек. А когда разрезала хлеб получила невероятный аромат. Попробую еще сыр заменить на обычный, тоже должно быть вкусно. Спасибо за рецепт!