Финская уха со сливками

Как приготовить финскую уху со сливками в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления финской ухи со сливками необходимо разложить все перечисленные ингредиенты перед собой на рабочем столе. Берем рыбу для приготовления данной ухи, промываем ее в проточной воде.

  Далее берем необходимые овощи и промываем их в проточной воде, а при необходимости удаляем шелуху и кожуру. Обратите внимание, что для данного рецепта хорошо подойдут несколько сортов рыбы, например, семга, форель, горбуша, лосось и иные. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Также национальную уху можно готовить с белой рыбой, но она будет несколько иного вкуса.

  

• Берем картофель, очищаем его от кожуры, промываем в проточной и холодной воде, а затем нарезаем плоды небольшими кубиками или ломтиками. Ориентируйтесь на своим вкусы и предпочтения.

  

• Берем кастрюлю подходящего размера, наливаем в нее полтора литра чистой фильтрованной воды. Ставим кастрюлю на плиту с огнем.

  Далее берем красную (или иную, выбранную рыбу по своему вкусу) очищаем ее от косточек и кожи. Нарезаем рыбное филе небольшими кубиками при помощи острого ножа, чтобы не превратить мякоть в кашу.

  Далее берем сковороду подходящего размера, добавляем в нее сливочное масло. Разогреваем сливочное масло на сильном огне. Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, нарезаем кубиками небольшого размера. Высыпаем измельченный лук в сковороду со сливочным маслом и обжариваем ингредиент при постоянном помешивании.

  Потом берем морковь, промываем ее в проточной воде, очищаем от кожуры. Измельчаем морковь при помощи терки с крупными отверстиями. Высыпаем измельченную морковь в сковороду с луком и перемешиваем ингредиенты между собой. Следите внимательно за тем, чтобы ингредиенты не пригорели, обязательно перемешивайте их между собой.

  После того, как закипит бульон, выдерживаем десять минут, а затем опускаем в него подготовленные картофельные дольки. Перемешиваем ингредиенты между собой. Далее опускаем в кастрюлю с картофелем рыбные кусочки и снова перемешиваем ингредиенты между собой.

  Варим бульон с картофелем на протяжении десяти минут. В это же время заканчиваем обжаривание овощей на сковороде.

  

• В бульоне обязательно проверяем готовность картофеле. Если картофель мягкий и он готов к употреблению, высыпаем в бульон поджарку из лука и моркови. Перемешиваем ингредиенты между собой. Затем добавляем в кастрюлю лавровый лист по своему вкусу, наливаем сливки. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Доводим суп до кипящего состояния, а затем сразу выключаем огонь. Оставляем суп на плите на протяжении пяти минут, чтобы он настоялся.

  Берем зелень, выбранную по своему вкусу. Промываем зелень в проточной воде, осушаем, а затем измельчаем при помощи острого ножа. Оптимально для приготовления национального супа использовать именно свежий укроп.

  Далее разливаем готовую национальную уху по порционным тарелкам в горячем виде. Обратите внимание, что перед разливом ухи необходимо тщательно перемешать суп в кастрюле.

  Посыпаем разлитый по порционным тарелкам суп измельченным свежим укропом. Также для украшения супа можно использовать и иные варианты свежей зелени.

  Подаем готовый и украшенный национальный суп к столу в горячем виде. Хорошо вместе с супом подавать и свежий хлеб, национальные лепешки или даже ароматные сухари.

  

Приятного вам аппетита!