Кабардинская паста

Как приготовить кабардинскую пасту из пшена и манки в домашних условиях, пошагово?

Первым делом готовим все необходимые ингредиенты, указанные в списке продуктов данного рецепта. 

Промываем выбранное пшено в холодной проточной воде. Предварительно пшено стоит перебрать и удалить из него мусор. Опрокидываем его в дуршлаг, необходимо чтобы лишняя вода стекла. Потратьте на это столько времени, сколько требуется воде выбежать в естественных условиях, не стоит перемешивать пшено руками или столовой ложкой. 

Наливаем в небольшую кастрюлю холодную воду, доводим ее до кипения. Высыпаем в горячую воду промытое пшено. Хорошо перемешиваем ингредиенты. 

Варим кашу на огне со средней силой, периодически помешивая. Время приготовления составляет 10 минут. Как только каша впитает всю имеющуюся в кастрюле воду, высыпаем манную крупу и тщательно перемешиваем все ингредиенты столовой ложкой или силиконовой лопаткой. 

Делаем огонь максимально слабым и варим содержимое кастрюли еще три минуты. Готовая паста должна получиться густой, плотной и ароматной. Выкладываем полученную пасту в тарелки и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!