Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке
- 27 Окт 2020
- 4267
- 1
- 5
Ингредиенты используемые для приготовления пшенично-ржаного хлеба в хлебопечке:
- пшеничная мука – 180 гр.
- ржаная мука – 150 гр.
- водка - 1 ст.л.
- молоко сухое – 1 ст.л.
- вода - 180 мл.
- растительное масло – 2.5 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи – 1.3 ч.л.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Рецепты хлеба
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке в домашних условиях, пошагово?
-
Первым делом для приготовления ароматного и очень мягкого пшенично-ржаного хлеба в хлебопечке нужно вес ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе в соответствии с указанными пропорциями. Необходимое количество чистой воды подогреваем до температурного режима в 36-38 градусов.
-
В подготовленной теплой воде растворяем сухое молоко. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой, чтобы не оставалось сухих комков.
-
В специальное ведро хлебопечки насыпаем все необходимые для приготовления хлеба ингредиенты: растительное масло, водка. Далее высыпаем в печку муку ржаную и муку пшеничную. Добавляем сахарный песок и мелкую соль.
Далее в печку высыпаем сухие дрожжи. Обратите внимание, что первым делом в хлебопечку погружаются жидкие ингредиенты и только потом сухие ингредиенты, но стоит ориентироваться на указания в инструкции к вашей хлебопечке. Закрываем печку, устанавливаем режим под названием: «Основной хлеб». Примерное время приготовления пшенично-ржаного хлеба составляем три часа и сорок минут.
-
В процессе приготовления хлеба, если заглянуть внутрь, то можно увидеть примерно такую картину, как продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.
-
Спустя отведенное время, после звучания звукового сигнала, в хлебопечке получится готовый хлеб. Вынимаем готовый хлеб на разделочную доску. По возможности хлеб переворачиваем на бок, заворачиваем в хлопчатобумажное полотенце и оставляем в таком виде минимум на три часа. Если есть возможность оставить хлеб в таком виде на всю ночь, будет отлично.
-
Спустя указанное время пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке считается готовым. Разрезаем его на порционные кусочки, перекладываем на сервировочное блюдо и подаем к столу. Домашний хлеб отличается своим невероятным ароматом и нежным вкусом, мягкой консистенцией.
Приятного вам аппетита!
nik1951:
Отзыв написан 27 Feb 2023г. в 07:41
Пеку такой хлеб в хлебопечке раз в 5-6 дней без яйца, молока и дрожжей. Вместо последнего использую ржаную закваску, которую сам приготовил и храню в холодильнике. В ведерко хлебопечки высыпаю оба вида муки, добавляю масло, вливаю закваску и теплую воду, в которой предварительно растворены соль и сахар. Запускаю соответствующую программу. Через 4 часа вкусный бездрожжевой хлебушек будет готов.