Камбала жареная на сковороде

Как приготовить камбалу жареную на сковороде в домашних условиях, пошагово?

1. Для приготовления данного рыбного блюда лучше всего использовать молодые особи, так как взрослая рыба имеет толстую кожу, жесткое мясо и неприятный запах. Свежесть рыбы определяйте по глазам, если они белые, то рыба не свежая. Если рыба свежая, то чувствуется йодный запах.
2. Промываем рыбу в холодной воде, очищаем от кожи и плавников.
3. Нарезаем продольно пластами при помощи острого ножа.
4. Готовим панировку: смешиваем пшеничную муку, соль по вкусу, а также любимые специи, также ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.
5. Поливаем рыбные кусочки лимонным соком, обваливаем в панировке.
6. Обжариваем рыбу на раскаленной сковороде с растительным маслом в течение 3-5 минут до появления золотистой корочки.
7. Перед подачей на стол готовую рыбу посыпаем измельченной петрушкой.

Приятного вам аппетита!