Вареный судак

Используемые ингредиенты для приготовления вареного судака:

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Общая информация:

Рецепты из ингредиентов: лук / рыба / сельдерей / судак

Как приготовить вареный судак в домашних условиях, пошагово?

Очистить судака, посолить и положить в холодную воду с 2 луковицами, петрушкой, сельдереем, лавровым листом и зернами перца. Советуем брать помимо зелени петрушки еще корень, который имеет приятный аромат во время варки. Рыба полностью впитает этот аромат и будет по вкусу не такая пресная.
Поставить на сильный огонь. Крышкой закрывать не надо.
Когда закипит, отодвинуть и доварить на медленном огне в течение 15 минут. При этом снимайте постоянно накипь.
Осторожно переложить на блюдо и подавать с белым основным соусом, грибным или голландским соусом.
К рыбе подается отварной картофель, цветная капуста.

Приятного вам аппетита!

Наталья:
Отзыв написан 19 Mar 2023г. в 15:33

Здравствуйте, приготовила по вашему рецепту. Делала всё по инструкции, и по вкусу получилось хорошо. Судак правда вышел немного разваренным. Может рыба такая попалась. Как вариант: обдать холодной водой после варки.
И ,если можно, рассказывайте больше о том, что можно подать вместе с рыбой: какие продукты хорошо будут сочетаться, а каких лучше избегать