Щи успенские с огурцами

щи из баранины с солеными огурцами
Поделись с друзьями:

Категория блюда: Первые блюда из баранины

Теги: ,блюда из баранины ,блюда из болгарского перца ,блюда из картофеля ,блюда из огурцов ,блюда из помидор ,щи

Используемые ингредиенты для приготовления щей успенских с огурцами:

  • капуста белокочанная 300 гр.
  • горошек зеленый 1 б.
  • огурец соленый 2 шт.
  • картофель 4 шт.
  • помидор 2 шт.
  • перец болгарский 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сельдерей корневой 2 кусочка.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 4 зуб.
  • специи (соль, перец, лавровый лист).

Как приготовить щи из баранины с солеными огурцами

На медленном огне в течение двух часов варить баранину. В это время мелко нарезать лук и обжарить до золотистой корочки. После прожаривания добавить мелко нарезанные томаты, сельдерей и морковь. Тушить 10 минут.

Нарезать капусту, болгарский перец и картофель и положить в мясной бульон. Варить примерно 40 минут. Затем в кастрюлю добавить зажарку и нарезанные соленые огурцы. Также необходимо добавить зеленый горошек из банки.

Варить щи из баранины с солеными огурцами еще минут 30, а затем закрыть крышкой кортрюлю и оставить еще на пару часов, чтобы все ингридиенты настоялись. 

Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить зелень - петрушку или укроп. По желанию в каждую тарелку можно добавить ложечку сметаны или майонеза. Приятного аппетита.


Похожие материалы:

Щи успенские с огурцами отзывы (0)

Ваш отзыв: