Суп харчо из говядины по-грузински

Как приготовить суп харчо из говядины по-грузински в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом перед началом приготовления ароматного и сытного супа необходимо подготовить ингредиенты из супа продуктов. Раскладываем все ингредиенты перед собой на рабочем столе.

  

• Берем мясо, промываем его в проточной воде. Нарезаем мясо на небольшие порционные кусочки. Погружаем мясо в кастрюлю подходящего размера, наливаем в нее воду. Далее отвариваем мясо на протяжении 1.5 часов.

  

• Готовый бульон пропускаем через сито. Мясо достаем и перекладываем в сковороду. Добавляем к мясу измельченный лук, а затем хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Берем спелые томаты, снимаем с них кожицу, предварительно ошпарив кипящей водой.

  

• Томатную мякоть нарезаем небольшими кубиками, а затем перемешиваем с обжаренным мясом.

  

• В готовый бульон высыпаем рис, выкладываем мясо с томатами и луком. Варим ингредиенты в бульоне на протяжении пятнадцати минут. Промываем зелень в протонной воде, измельчаем и высыпаем в готовый суп. 

  

• Суп разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!