Огурцы по-грузински на зиму

Как приготовить огурцы по-грузински на зиму в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом готовим все необходимые ингредиенты, раскладываем их перед собой на рабочем столе в указанном количестве.

  

• Промываем томаты в проточной воде, нарезаем их небольшими кусочками. Берем чеснок, очищаем его от шелухи. Промываем острый перец в проточной воде, очищаем от плодоножки и семян.

  

• При помощи мясорубки измельчаем подготовленные томаты, чеснок и острый перец до однородного состояния. Далее готовую массу выливаем в кастрюлю подходящего размера.

  

• В готовую массу высыпаем сахарный песок и мелкую соль. Добавляем масло, хорошо перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов между собой.

  

• Берем огурцы, промываем их в проточной воде. Далее нарезаем огурцы кружками среднего размера. Высыпаем огуречные кружки в кастрюлю с томатным пюре.

  

• Варим ингредиенты на среднем огне на протяжении десяти минут. Далее в кастрюлю вливаем столовый уксус по своему вкусу.

  

• Берем стерилизованные банки с крышками. Раскладываем готовую закуску по подготовленным банкам, накрываем их стерилизованными крышками. Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем полотенцами и теплыми одеялами. Спустя двадцать четыре часа банки уносим в погреб, в прохладное место.

  

• Употреблять закуску можно сразу или по истечению времени. Такая закуска отлично подойдет к мясным блюдам, а также в качестве самостоятельного блюда.

  

Приятного вам аппетита!