Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом

Как приготовить рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом в домашних условиях, пошагово?

• Берем лук, очищаем его от шелухи, нарезаем небольшими кусочками.

  

• Берем фарш. Для приготовления данного блюда можно использовать как готовый фарш, так и приготовить его своими руками. Кроме того, свежее мясо можно также нарезать небольшими кусочками. Такой вариант допускается только при условии того, что используемое мясо будет невероятно свежим.

  

• Берем тыкву, промываем ее в проточной воде, очищаем ее от семян. Далее снимаем с тыквы кожицу. Измельчаем мякоть тыквы на крупной терке. Обжариваем измельченную тыкву на сковороде с добавлением растительного масла. Пассеруем тыкву до прозрачного состояния.

  Далее к тыкве добавляем мясо, перемешиваем ингредиенты между собой. Накрываем ингредиенты крышкой и тушим на протяжении десяти минут. Далее добавляем к ингредиентам квашеную капусту, перемешиваем. Оставляем ингредиенты тушиться на среднем огне, на протяжении и пяти минут.

  

• Берем лаваш, делим его на две равные части. Выкладываем три ложки готовой начинки, как показано на фотографии к данному рецепту. Обратите внимание, что начинка выкладывается на самый край лаваша.

  

• Подгибаем имеющиеся края лаваша, заворачивая начинку. Формируем из лаваша форму рулета. В отдельной миске взбиваем куриной яйцо, соль и молоко. Берем форму для выпекания, смазываем ее маслом, выкладываем в нее готовые рулеты. Смазываем рулеты яичной заготовкой, далее рулеты заливаем оставшейся частью готовой смеси.

  

• Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим форму с рулетами на 15 минут при указанном температурном режиме. Готовые рулеты перекладываем на сервировочное блюдо и подаем в горячем виде к столу.

  

Приятного вам аппетита!