Горчичный хлеб

Как приготовить горчичный хлеб в домашних условиях, пошагово?

• Горчичный хлеб готовится весьма быстро и просто с использованием доступных ингредиентов за короткое время. В кастрюлю наливаем необходимое количество молока. Ставим кастрюлю на медленный огонь и немного нагреваем молоко, но не более сорока градусов. В подготовленное теплое молоко высыпаем сухие быстродействующие дрожжи, перемешиваем. Следом за дрожжами добавляем в кастрюлю с теплым молоком щепотку сахарного песка и снова перемешиваем. Оставляем жидкость на 20 минут. Как только масса увеличится в объеме и поднимется в нее нужно добавить майонез и горчицу.

  

• Просеиваем муку через сито с мелкими отверстиями и добавляем в другую кастрюлю. Добавляем также в сухую смесь на этом этапе мелку соль и перемешиваем ингредиенты между друг другом аккуратными движениями.

  

• Аккуратно и неспешно добавляем в мучную смесь молочную закваску. Аккуратно перемешиваем ингредиенты столовой лопаткой. Затем продолжаем перемешивать ингредиенты руками и замешиваем мягкое тесто. Скатываем готовое тесто в форму шарика, перекладываем в миску и оставляем при комнатной температуре на 60 минут.

  

• Спустя один час тесто разминаем руками. Берем противень, выстилаем на нем лист пергаментной бумаги, выкладываем тесто и формируем из него форму хлеба. Оставляем хлебную заготовку в таком виде на один час при комнатной температуре.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 200 градусов. Выпекаем горчичный хлеб при указанном температурном режиме на протяжении тридцати минут. Далее хлеб вынимаем из духового шкафа, остужаем под полотенцем и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!