Белый хлеб с клетчаткой

Как приготовить белых хлеб с клетчаткой в домашних условиях, пошагово?

1. В подготовленную миску высыпаем просеянную муку.
2. Добавляем в миску растительную клетчатку, сахар и соль. Высыпаем дрожжи. Перемешиваем.
3. В центре смеси делаем лунку, наливаем в нее теплую воду. Перемешиваем ингредиенты так, чтобы большая часть воды впиталась в сухую смесь.
4. Добавляем подсолнечное масло. Замешиваем тесто руками не менее 15 минут. если замешивать тесто тестомесом, то потребуется потратить не менее 10 минут.
5. Округляем тесто, накрываем пленкой, оставляем в теплом месте на 60 минут. Затем делаем обминку руками, заново округляем тесто и оставляем его еще на час. Округляем тесто, оставляем его в миске швом вниз.
6. На рабочую поверхность высыпаем небольшое количество муки. Руками разминаем тесто в пласт.
7. Скручиваем рулетом, защипываем в районе шва после каждого витка.
8. Повторно расплющиваем рулет.
9. Повторно скручиваем тесто рулетом.
10. Убираем тесто в форму для выпечки, накрываем пленкой и оставляем на сорок минут. Разогреваем духовку.
11. Поверхность сбрызгиваем водой. Выпекаем хлеб в течение 10 минут при температуре 180 градусов. Затем выпекаем хлеб еще в течение получаса при температуре 220 градусов.

Приятного вам аппетита!