Хлеб Погачице

Как приготовить хлеб Погачице в домашних условиях, пошагово?

1. Насыпаем в емкость для замеса дважды просеянную муку.
2. Добавляем к муке сахар, соль и дрожжи. Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты до равномерного их распределения.
3. Делаем у смеси углубление, наливаем в него теплое, но не горячее молоко. Перемешиваем смесь вилкой, а затем более интенсивными движениями, но руками в течение 10 минут. Тесто должно получиться не липким.
4. Округляем тесто, убираем его в миску, смазанную растительным маслом. Оставляем тесто на два часа в теплом месте.  
5. Делим тесто на несколько частей. Из данного объема получается примерно 12 частей. Скатываем из них шары, а затем каждый шар давим ладонью.
6. В небольшой миске топим сливочное масло до теплого состояния. Каждую лепешку окунаем в жидкость.
7. Все лепешки укладываем внахлест в форму для выпекания, поливаем остатками жидкого сливочного масла.
8. Посыпаем кунжутом. Оставляем заготовку на сорок минут в теплом месте.
9. Выпекаем хлеб в течение получаса при температуре 200 градусов.

Приятного вам аппетита!